la butternut farcie au poisson est une recette gourmande et saine qui séduira les amateurs de plats légers et savoureux. ce plat marie la douceur naturelle du butternut avec la délicatesse du poisson, créant un équilibre parfait entre goût et bienfaits nutritionnels. facile à réaliser, ce plat est idéal pour un dîner en famille ou entre amis, tout en impressionnant par sa présentation originale.
30 minutes
50 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Couper les butternuts en deux dans le sens de la longueur et retirer les graines.
Étape 3
Badigeonner l’intérieur des butternuts avec l’huile d’olive, saler et poivrer.
Étape 4
Placer les butternuts sur une plaque de cuisson, côté chair vers le haut, et enfourner pendant 30 minutes.
Étape 5
Pendant ce temps, couper le filet de poisson en petits morceaux.
Étape 6
Dans un bol, mélanger la crème fraîche, le poisson, les fines herbes, le sel et le poivre.
Étape 7
Retirer les butternuts du four et creuser légèrement leur chair à l’aide d’une cuillère, en veillant à laisser environ 1 cm de chair sur les bords.
Étape 8
Ajouter la chair retirée au mélange de poisson et bien mélanger.
Étape 9
Remplir les cavités des butternuts avec le mélange de poisson.
Étape 10
Saupoudrer de parmesan râpé.
Étape 11
Remettre au four pendant 20 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Mon astuce de chef
Pour une touche supplémentaire de saveur, ajoutez une pincée de muscade au mélange de poisson.
Accord mets & vins
Un vin blanc sec, tel qu’un chablis ou un sancerre, s’accordera parfaitement avec ce plat.
Originaire d’Amérique du Sud, la courge butternut est appréciée pour sa saveur douce et sa texture onctueuse. Elle est riche en vitamines et minéraux, faisant de ce plat un choix sain et nourrissant.
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Comment présenter
Servez la butternut farcie sur une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs. Utilisez des couverts en inox pour une touche d’élégance. Pour une présentation conviviale, vous pouvez également servir les butternuts dans un plat à gratin en céramique.
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