la butternut farcie au saumon est un plat raffiné et réconfortant qui saura ravir vos convives. ce mariage original entre la douceur de la courge et la saveur délicate du saumon crée une explosion de saveurs en bouche. idéale pour un dîner en famille ou entre amis, cette recette est simple à réaliser et ne nécessite que quelques ingrédients que vous pourrez trouver facilement en ligne. prenez le temps de vous installer confortablement en cuisine, et laissez-vous guider par ces étapes pour préparer un repas mémorable.
30 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 2
Coupez les butternuts en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines avec une cuillère.
Étape 3
Déposez les butternuts sur une plaque de cuisson, arrosez-les d’huile d’olive, puis salez et poivrez.
Étape 4
Enfournez les butternuts pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Étape 5
Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec l’aneth, le saumon fumé coupé en morceaux et la moitié du fromage râpé.
Étape 6
Sortez les butternuts du four, puis prélevez délicatement la chair avec une cuillère sans abîmer les coques.
Étape 7
Mixez la chair de butternut avec le mélange de saumon et crème jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 8
Remplissez les coques de butternut avec cette préparation, puis parsemez du reste de fromage râpé.
Étape 9
Remettez au four pour environ 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien gratiné.
Étape 10
Servez chaud avec une salade verte en accompagnement.
Mon astuce de chef
Pour une touche d’originalité, ajoutez quelques noix concassées sur le dessus avant de gratiner. elles apporteront du croquant à votre plat.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec comme un chablis ou un sancerre s’accordera parfaitement avec la douceur du butternut et la finesse du saumon.
Originaire d’Amérique centrale, la courge butternut est appréciée pour sa chair douce et légèrement sucrée. elle est souvent utilisée dans des plats d’automne et d’hiver pour sa texture réconfortante.
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Comment servir
Présentez la butternut farcie directement dans sa coque pour un effet visuel impressionnant. servez dans des assiettes creuses avec des couverts en inox pour souligner l’élégance du plat.
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