Le cake au saumon est une recette légère et délicieuse qui allie simplicité et raffinement. Parfaite pour les amateurs de saveurs marines, cette préparation est idéale pour un repas convivial ou une entrée raffinée. Facile à réaliser, elle saura ravir vos papilles sans alourdir votre silhouette. Découvrez comment préparer ce plat savoureux en quelques étapes simples.
15 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, mélanger la farine et la levure. Ajouter une pincée de sel.
Étape 3
Dans un autre récipient, battre les œufs avec le fouet électrique jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.
Étape 4
Incorporer progressivement l’huile et le lait écrémé en poudre aux œufs battus.
Étape 5
Ajouter le mélange de farine et levure aux œufs battus tout en continuant de battre pour obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Égoutter le saumon en conserve et l’émietter à l’aide d’une fourchette.
Étape 7
Incorporer le saumon et l’aneth séché à la préparation. Poivrer selon votre goût.
Étape 8
Verser la pâte dans un moule à cake en silicone.
Étape 9
Enfourner pendant 35 minutes. Vérifier la cuisson en piquant une lame de couteau au centre du cake : elle doit ressortir sèche.
Étape 10
Laisser tiédir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, vous pouvez ajouter quelques zestes de citron à votre préparation. Cela renforcera la saveur du saumon.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, comme un Sancerre, accompagnera parfaitement ce cake au saumon en rehaussant ses arômes marins.
Le cake au saumon est un plat d’origine française, apprécié pour sa simplicité et sa versatilité. Il peut être agrémenté de divers ingrédients comme des légumes ou des herbes fraîches selon les saisons et les goûts.
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Comment présenter
Servez votre cake au saumon sur un plat de présentation en ardoise. Accompagnez-le de quelques feuilles de roquette et de quartiers de citron pour une touche de couleur et de fraîcheur.
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