En quête d’une recette qui marie saveurs marines et douceur végétale ? Le cake aux deux saumons et courgettes saura séduire vos papilles grâce à sa combinaison harmonieuse de saumon frais et de courgettes fondantes. Facile à réaliser, ce plat convivial est idéal pour un repas en famille ou entre amis.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Un cake riche et énergétique, idéal pour les amateurs de saumon.
Protéines : Ce plat est une bonne source de protéines grâce au saumon et aux œufs.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée, principalement due au saumon fumé.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses et en sel.
Par 100 g de recette
234 kcal
Prot. 12.3 g —
Gluc. 19.9 g —
Lip. 10.6 g
Par portion (4 parts)
531 kcal
Prot. 27.9 g —
Gluc. 45.1 g —
Lip. 24 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 234 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.6 g |
| dont acides gras saturés | 2.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 19.9 g |
| dont sucres | 6 g |
| Autres | |
| Protéines | 12.3 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Sel | 1.07 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du mélange
Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure chimique. Ajoutez les œufs un par un, en remuant bien après chaque ajout pour obtenir une pâte lisse.
2. Intégration des liquides
Incorporez progressivement le lait et l’huile d’olive au mélange, tout en continuant de remuer. Cela aidera à rendre le cake moelleux.
3. Ajout des ingrédients principaux
Émiettez le saumon en boîte et tranchez finement le saumon fumé. Ajoutez-les au mélange, ainsi que les courgettes déshydratées. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
4. Cuisson
Versez la préparation dans un moule à cake en silicone. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.
5. Démoulage et refroidissement
Laissez le cake refroidir légèrement avant de le démouler. Servez-le tiède ou à température ambiante pour plus de saveurs.
Mon astuce de chef
Pour accentuer le goût iodé, vous pouvez ajouter une cuillère à café d’algues séchées au mélange. Elles apporteront une touche d’originalité supplémentaire à votre cake.
Vin blanc
Pour accompagner ce cake aux deux saumons, choisissez un vin blanc sec et fruité, tel qu’un Sauvignon Blanc. Il sublimera les arômes marins et végétaux du plat.
L’info en plus
Le cake est un plat typiquement français, souvent servi lors des apéritifs dînatoires ou des pique-niques. Sa texture moelleuse et son goût varié le rendent parfait pour toutes les occasions.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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CASSEGRAIN - Courgettes Cuisinées à la Provençale - Courgettes & Tomates, Huile d'Olive Vierge Extra 1,9%, Basilic - Sans Additif - Nutri-Score A - Emballage 100% Recyclable - 375 g (Lot de 3)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack COURGETTES A LA PROVENCALE : Faites entrer le soleil dans votre assiette grâce à nos courgettes Cassegrain en conserve. Nous cuisinons pour vous les légumes du soleil dans nos chaudrons. LEGUMES DU SOLEIL GOURMANDS : De beaux morceaux de légumes fondants, compotés dans une sauce onctueuse. Savourez nos courgettes à la provençale. RECETTE SIMPLE SANS ADDITIF : Pour plus de saveurs, nos courgettes en conserve sont délicieusement compotées avec un trait d'huile d'olive vierge extra, du basilic et un soupçon d'ail. ENGAGEMENT DURABLE : Nous nous engageons pour l'environnement en cultivant nos légumes en saison et dans les terroirs les plus adaptés. Nous collaborons avec des agriculteurs au savoir-faire reconnu ! IDEES DE DEGUSTATION : Réchauffez nos courgettes à feu doux et incorporez-les à votre assiette de riz ou savourez-les sur une tartine de fromage frais. Chaudes ou froides, c'est un régal !10,11 €9,15 €-9% -
CASSEGRAIN - Courgettes Cuisinées à la Provençale - Courgettes & Tomates, Huile d'Olive Vierge Extra 1,9%, Basilic - Sans Additif - Nutri-Score A - Emballage 100% Recyclable - 375 gCOURGETTES A LA PROVENCALE : Faites entrer le soleil dans votre assiette grâce à nos courgettes Cassegrain en conserve. Nous cuisinons pour vous les légumes du soleil dans nos chaudrons. LEGUMES DU SOLEIL GOURMANDS : De beaux morceaux de légumes fondants, compotés dans une sauce onctueuse. Savourez nos courgettes à la provençale. RECETTE SIMPLE SANS ADDITIF : Pour plus de saveurs, nos courgettes en conserve sont délicieusement compotées avec un trait d'huile d'olive vierge extra, du basilic et un soupçon d'ail. ENGAGEMENT DURABLE : Nous nous engageons pour l'environnement en cultivant nos légumes en saison et dans les terroirs les plus adaptés. Nous collaborons avec des agriculteurs au savoir-faire reconnu ! IDEES DE DEGUSTATION : Réchauffez nos courgettes à feu doux et incorporez-les à votre assiette de riz ou savourez-les sur une tartine de fromage frais. Chaudes ou froides, c'est un régal !
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Présentez votre cake sur un plat de présentation de table allongé. Pour un effet esthétique, décorez avec quelques tranches de saumon fumé et des tranches de citron. Utilisez des couverts à poisson pour un service élégant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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COM-FOUR® 2X Plateau de Service en Acier Inoxydable, Plateau OvaleGRAND DESIGN: Le plateau de service au design classique est très élégant et parfait pour les buffets lors de mariages, anniversaires et autres célébrations! DÉCORATIF: Le beau plateau en acier inoxydable ne convient pas seulement pour servir de la nourriture, mais peut également être utilisé comme décoration dans la cuisine ou dans la salle à manger! POLYVALENT: Le plateau décoratif est parfait pour transporter de la nourriture, des boissons ou des plats de la cuisine à la table à manger ou dans le jardin! PRATIQUE: Grâce à la taille et au bord du plateau, il est plus facile de soulever et de déplacer le plateau de service d'un endroit à un autre! CONTENU DE LA LIVRAISON: 2x plateau de service // Dimensions plateau: env. 44 x 29 x 2,5 cm // Matériau: acier inoxydable // Couleur: argent20,99 €
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Pintinox Set 12 paires Couverts Poisson EcobaguetteMatériau : fabriqués en acier inoxydable sans nickel, traçable et sûr au contact alimentaire, offre robustesse et résistance à la corrosion. Composition : service de 24 couverts poisson, 12 fourchettes et 12 couteaux, parfait pour les plats de poisson avec les invités lors d'occasions spéciales ainsi que pour une utilisation quotidienne. Lave-vaisselle : ces couverts sont lavables au lave-vaisselle, il est recommandé de séparer les couteaux des autres couverts et de sécher les couverts immédiatement après le lavage.24,89 € -
Pintinox Valencia Lot de 12 paires de couverts en acier inoxydable, fabriqué en ItalieSet de couverts pour 12 personnes : service de couverts poisson au design raffiné composé de 12 fourchettes de 18,8 cm de long et 12 couteaux de 19,6 cm. La ligne VALENCIA est une ligne de couverts recherchée caractérisée par des formes arrondies et une poignée élégante, avec la paire fourchette et couteau poisson qui représente le style ultime pour déguster vos plats à base de poisson et pour la table des grandes occasions ; idéal également comme cadeau de classe. Fabriqué en Italie : l'ensemble est entièrement fabriqué en Italie avec de l'acier inoxydable 18/10 brillant. Sécurité alimentaire maximale : fabriquée en acier inoxydable de haute qualité d'une épaisseur de 2 mm, toute la série VALENCIA est également adaptée à un usage quotidien car elle conserve sa brillance et ses caractéristiques hygiéniques. LONG LIFE : acier de longue durée très résistant, ne se plie pas, ne se casse pas et n'est pas endommagé par la chaleur. Lavage facile : l'ensemble de la Saint-Valentin peut être lavé en toute sécurité au lave-vaisselle ; enlever soigneusement les résidus de sel, de citron, de vinaigre et de sauces à base de tomate sans utiliser de chiffons abrasifs ou de pailles métalliques. Séparer les couteaux des autres couverts dans le lave-vaisselle. Laver avec des détergents appropriés en évitant les produits à base de chlore et de blanchiment ; sécher soigneusement après le lavage.18,98 €
