les cannelloni au saumon et poireaux sont un plat savoureux et réconfortant qui marie à merveille la douceur du saumon avec la fraîcheur du poireau. Ce plat, idéal pour un dîner en famille ou entre amis, saura séduire les palais les plus exigeants. Avec des ingrédients simples et une préparation facile, vous pourrez réaliser ce délice en un rien de temps.
30 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Égouttez les poireaux en conserve et réservez-les.
Étape 3
Dans un bol, émiettez les filets de saumon à l’aide d’une fourchette.
Étape 4
Ajoutez les poireaux égouttés, la crème fraîche, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Étape 5
Farcissez chaque cannelloni avec la préparation au saumon et poireaux.
Étape 6
Disposez les cannelloni farcis dans un plat allant au four préalablement huilé.
Étape 7
Arrosez d’un filet d’huile d’olive et saupoudrez de parmesan râpé.
Étape 8
Enfournez pour 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Étape 9
Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, ajoutez un peu de zeste de citron dans la préparation au saumon. Cela apportera une touche de fraîcheur et relèvera le goût du plat.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Chablis, accompagnera parfaitement ce plat en soulignant la finesse du saumon et la douceur des poireaux.
L’info en plus
Ce plat traditionnel italien revisité avec du saumon est une excellente alternative aux classiques cannelloni à la viande. Le mariage du poisson et des légumes en fait un plat équilibré et gourmand.
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Comment servir
Servez les cannelloni bien chauds dans des assiettes creuses pour conserver la chaleur et profitez au maximum de la sauce crémeuse.
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