La cassolette de fruits de mer, un classique de la gastronomie française, se révèle être une invitation au voyage marin. Préparée au Cookeo, elle vous assure une cuisson rapide et homogène, tout en préservant les saveurs subtiles des fruits de mer. Que vous soyez un amateur de cuisine ou un chef en herbe, cette recette promet un moment convivial et gourmand.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Allumez le Cookeo en mode ‘dorer’. Ajoutez le beurre et faites revenir les échalotes jusqu’à ce qu’elles soient translucides.
Étape 2
Ajoutez le mélange de fruits de mer congelés. Remuez jusqu’à ce qu’ils soient légèrement décongelés.
Étape 3
Incorporez le vin blanc sec et laissez mijoter pendant 5 minutes pour que l’alcool s’évapore.
Étape 4
Ajoutez l’ail en poudre, le persil séché, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Étape 5
Versez la crème fraîche et mélangez jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.
Étape 6
Fermez le couvercle du Cookeo et passez en mode ‘cuisson sous pression’ pendant 5 minutes.
Étape 7
Ouvrez, remuez une dernière fois et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, saupoudrez votre cassolette de parmesan râpé avant de servir. Cela apportera un côté gratiné irrésistible.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Sauvignon s’accordera parfaitement avec les fruits de mer, révélant ainsi toutes leurs saveurs.
Originaire des côtes françaises, la cassolette de fruits de mer est un plat qui célèbre la richesse des produits marins. Adaptée à la cuisson au Cookeo, elle conserve toute son authenticité tout en offrant une préparation simplifiée.
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Comment présenter
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