Poissons d’eau de mer populaires

Sur l’étal du poissonnier, un nom intrigue: « noisette de mer ». Certains y voient un

Petite, grise, discrète sur l’étal mais incontournable dans les ports du nord de la France, la

Roussette, saumonette, petite ou grande roussette : on met de l’ordre dans les appellations, on identifie

Poisson dit « noble », le saint-pierre intrigue autant par sa légende et sa tache caractéristique

Sur l’étal du poissonnier, un mot revient sans cesse et sème le trouble : encornet, calamar,

La grande roussette traîne une réputation injuste de poisson-poubelle alors qu’elle mérite mieux : reconnaître ses

Le thon albacore s’affiche sur les étals sous plusieurs noms, entouré d’un marketing qui mélange volontiers

Le thon rouge intrigue autant qu’il fascine : géant des mers capable de dépasser 3 mètres,

Espèce, zones et saison, techniques de capture, critères de qualité et atouts nutritionnels : un décryptage

Espèce souvent confondue avec d’autres « dorades », la dorade grise (ou griset) gagne à être

Sur les étals, un poisson à la tête volumineuse et aux couleurs rouge orangé intrigue autant

Poisson bleu accessible et riche en oméga-3, le maquereau est souvent acheté sans repères : période

Introduction : carapace épineuse, antennes géantes, chair prisée: la langouste fascine autant qu’elle intimide. Cet article

Une carapace lourde en main, une odeur d’iode franche et une saison respectée : voilà ce

Poisson emblématique de la Méditerranée et de l’Atlantique, le rouget barbet intrigue par sa chair délicate

Avril marque le vrai démarrage de la saison maritime en France. L’eau se réchauffe progressivement, les

Chaque année, des milliers de pêcheurs du monde entier partent à la recherche d’un adversaire hors

Chaque année, des millions de requins disparaissent des océans sans que le grand public en prenne

A l’instar d’un tableau naturaliste, nous allons aujourd’hui tracer le portrait d’un poisson étonnant : la

La pêche du mérou en rockfishing est une aventure palpitante et accessible qui s’offre à tous

L’univers de la pêche regorge d’une multitude d’espèces fascinantes, parmi lesquelles le Bonefish occupe une place

Le tarpon, aussi connu sous le nom du roi argenté, est un poisson à l’allure préhistorique