Le crumble au saumon et sarrasin est une recette originale qui allie la douceur du saumon à la saveur légèrement noisettée du sarrasin. Ce plat gourmand et réconfortant est parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Facile à réaliser, il ne nécessite que quelques ingrédients de base que vous pouvez commander en ligne.
30 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Coupez le saumon fumé en petits morceaux et disposez-les dans un plat à gratin.
Étape 3
Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec l’aneth, le sel et le poivre.
Étape 4
Versez ce mélange sur le saumon, en veillant à bien le répartir.
Étape 5
Dans un autre bol, préparez la pâte à crumble en mélangeant la farine de sarrasin, le beurre salé coupé en dés et le parmesan râpé. Malaxez le tout du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Étape 6
Ajoutez la chapelure à la pâte à crumble et mélangez délicatement.
Étape 7
Répartissez le crumble sur le saumon et enfournez pendant 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus croustillante, vous pouvez ajouter des graines de sésame à votre pâte à crumble.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé s’accordera parfaitement avec ce crumble au saumon. Leur fraîcheur et leurs notes minérales sublimeront les saveurs du plat.
Le crumble est un plat d’origine britannique, traditionnellement sucré, qui a été revisité ici en version salée pour le plaisir des papilles.
Comment présenter votre crumble
Présentez votre crumble au saumon et sarrasin dans un plat à gratin en céramique. Servez-le avec une cuillère à servir pour que chacun puisse se servir à sa guise. Accompagnez-le d’une simple salade verte pour compléter le repas.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
MALACASA Série TARA, 3 Plats à Gratin en Grès avec Poignée | 3800 ml / 2700 ml / 1450 ml | Plat à Four avec Motif de Sésame | Passe au Lave-vaisselle | Idéal pour Tartes, Gratins, Gâteaux et LasagnesDIMENSIONS PARFAITES : Ce lot de 3 plats à gratin offre des tailles variées de 3800 ml, 2700 ml et 1450 ml, parfaits pour s'adapter à toutes vos recettes. MATÉRIAU DE HAUTE QUALITÉ : Ce plat de cuisson est fabriqué en grès durable, résistant aux égratignures et aux températures élevées, offrant une performance de cuisson fiable à chaque utilisation. FACILITÉ D'ENTRETIEN : Compatible avec le lave-vaisselle, ce plat est facile à nettoyer, vous permettant de passer moins de temps à la vaisselle et plus de temps à savourer vos créations culinaires. DESIGN ÉLÉGANT : Le plat à four présente un motif raffiné de grains de sésame, ajoutant une touche esthétique unique à votre table, parfait pour des occasions spéciales ou une utilisation quotidienne. POLYVALENCE CULINAIRE : Ce plat à four est parfait pour une variété de plats, allant des tartes sucrées aux lasagnes salées, en passant par les gratins et gâteaux, ce qui en fait un incontournable dans toute cuisine SERVICE APRÈS-VENTE ASSURÉ - Nous vous garantissons un shopping simple et agréable. Votre commande sera soigneusement emballée par nos équipes logistiques. N'hésitez pas à nous contacter pour toute information complémentaire.52,80 €50,16 €-5% -
PEUGEOT - Plat Four En Céramique Rectangulaire - 32 cm x 21,7 cm x 7,2 cm - Contenance : 2,7 L - Garanti 10 Ans - Fabrication Française - Coloris Light BluePLAT FOUR RECTANGULAIRE : Ce plat en céramique rectangulaire pour le four est idéal pour cuisiner toutes sortes de recettes salées ou sucrées. Il résiste aussi bien au four (250°C) qu'au micro-ondes ou au congélateur (-20°C). DES CUISSONS PARFAITES : Ce plat céramique offre une cuisson au four douce et homogène, aussi saine que savoureuse. Son inertie thermique permet de conserver la chaleur pendant 30 minutes après sa sortie du four. CÉRAMIQUE HAUTE QUALITÉ : Fabriquée en France, la céramique Peugeot respecte des normes environnementales et alimentaires strictes. Elle est recouverte d'émail haute qualité parfaitement lisse, brillant et facile à nettoyer. UN PLAT PRATIQUE : Ce plat est muni d'anses qui offrent une préhension sûre et aisée lors des manipulations et possède des rebords hauts pour cuisiner toutes sortes de plats sans risque de débordement. L’EXCELLENCE PEUGEOT : Emblématique du savoir-faire français, Peugeot s’invite sur les tables des grands cuisiniers depuis plus de 200 ans avec ses moulins à poivre, à sel, à épices, à café, ses plats en céramique pour le four et ses accessoires œnologiques.38,90 €21,00 €-46%
