Cuisson du saumon au four : recette facile et savoureuse

Cuisson du saumon au four : recette facile et savoureuse

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chasse et pêche - Promotion standard

La cuisson du saumon au four est une méthode simple et efficace pour mettre en valeur la délicatesse et la richesse de ce poisson prisé. Que vous soyez un cuisinier novice ou un gourmet chevronné, cette recette facile et savoureuse ravira tous les amateurs de cuisine. Le saumon, riche en oméga-3, est également une option santé parfaite pour un repas équilibré. En préparant ce plat, vous allez découvrir comment obtenir un saumon juteux et parfumé, tout en maîtrisant la cuisson jusqu’à la perfection.

15 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Plat énergétique Assez salé Assez riche en graisses

Synthèse express

Profil : Un plat plutôt énergétique avec une bonne teneur en graisses.
Protéines : Riche en protéines grâce au saumon.
Sel : Le plat contient une quantité notable de sel.

Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.

Par 100 g de recette
226 kcal
Prot. 20.1 g — Gluc. 0.5 g — Lip. 16.1 g
Par portion (4 parts)
399 kcal
Prot. 35.3 g — Gluc. 0.8 g — Lip. 28.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 226 kcal
Lipides
Matières grasses 16.1 g
dont acides gras saturés 3.3 g
Glucides
Glucides totaux 0.5 g
dont sucres 0.1 g
Autres
Protéines 20.1 g
Fibres 0.1 g
Sel 0.52 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la marinade

Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, l’aneth, le sel et le poivre. Remuez bien jusqu’à l’obtention d’une émulsion homogène.

2. Mariner le saumon

Disposez les filets de saumon dans un plat à gratin. Versez la marinade dessus et assurez-vous que chaque filet soit bien enrobé. Couvrez le plat et laissez mariner pendant 10 minutes.

3. Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Cela permettra de cuire le saumon de manière uniforme.

4. Cuire le saumon

Placez le plat avec les filets de saumon marinés au four préchauffé. Laissez cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le saumon soit bien cuit mais encore tendre.

Lucien Callavis

Mon astuce de chef

Pour une peau de saumon croustillante, commencez par saisir les filets côté peau dans une poêle bien chaude pendant 1 à 2 minutes avant de les mettre au four.

Accord mets-vins

Un vin blanc sec, tel qu’un Sancerre ou un Pouilly-Fumé, se mariera parfaitement avec le saumon cuit au four.

L’info en plus

Le saumon est un poisson populaire à travers le monde, apprécié pour sa chair tendre et savoureuse. Il est une source exceptionnelle d’oméga-3, ce qui en fait un choix très prisé pour un repas santé.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Présentez le saumon cuit sur une assiette blanche élégante pour mettre en valeur sa couleur rose vibrante. Accompagnez-le d’une garniture de légumes de saison ou d’une purée fine.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • MATANA 120 Assiettes Blanches Élégantes avec Bord Doré pour Mariages, Anniversaires, Baptêmes, Noël & Fêtes (2 Tailles, 26cm & 19cm) - Solide & Réutilisable
    Design Élégant: Dotées d'un bord en dentelle dorée sophistiqué, ces assiettes en plastique blanc de qualité supérieure apportent une touche de classe et de style à toute occasion. Le motif de dentelle complexe ajoute un aspect raffiné, les rendant parfaites pour les événements formels, les mariages et les fêtes chics. Ensemble Polyvalent à Deux Tailles: Cet ensemble complet comprend 60 grandes assiettes (26 cm) et 60 petites assiettes (19 cm), offrant la solution idéale pour servir tout, des plats principaux et des salades aux desserts et apéritifs. La variété des tailles garantit que vous avez l'assiette appropriée pour chaque plat. Qualité Premium: Fabriquées en plastique de haute qualité et sans BPA, ces assiettes sont à la fois robustes et durables. Conçues pour résister aux exigences de tout événement, elles offrent une option de restauration fiable et sûre sans compromettre l'élégance. Réutilisables & Lavables: Ces assiettes sont conçues pour la commodité et la durabilité. Elles sont lavables au lave-vaisselle, ce qui facilite le nettoyage, mais il est recommandé de les laver à la main pour préserver le joli bord doré. Leur réutilisabilité en fait un choix économique et écologique pour de nombreuses occasions. Parfaites pour Toute Occasion: Que ce soit pour un grand mariage, une fête d'anniversaire intime, un événement d'entreprise ou une célébration en plein air, ces assiettes sont idéales pour tous types de rassemblements. Elles ajoutent une touche de sophistication à tout événement, garantissant que vos tables soient superbes et que vos invités soient impressionnés.
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    DESIGN ÉLÉGANT : La bordure en dentelle argentée de ces assiettes ajoute une touche de sophistication à tout événement. La couleur blanche des assiettes offre un arrière-plan propre et classique pour tout type de nourriture, ce qui facilite la création d'une présentation esthétique. Que vous serviez des hors-d'œuvre, un repas complet ou des desserts, ces assiettes élèveront l'aspect global de votre événement. DEUX TAILLES : Ces assiettes sont disponibles en deux tailles, ce qui les rend suffisamment polyvalentes pour être utilisées pour tout type de repas ou de collation. Les grandes assiettes de 26cm sont parfaites pour les plats principaux, tandis que les petites assiettes de 18cm sont idéales pour les hors-d'œuvre ou les desserts. Vous pouvez mélanger les deux tailles pour créer un service de repas bien équilibré qui répond aux besoins de vos invités. PARFAIT POUR TOUTES LES OCCASIONS : Que ce soit pour un mariage, un anniversaire, un baptême, un barbecue, une célébration de Noël, un pique-nique, une fête au jardin, une réunion familiale ou un événement d'entreprise, ces assiettes blanches et argentées sont conçues pour convenir à toutes les occasions. Leur design intemporel s'harmonise avec un large éventail de thèmes et de décors. ROBUSTES ET RÉUTILISABLES : Nos assiettes sont fabriquées à partir de matériaux solides et réutilisables, les rendant à la fois durables et respectueuses de l'environnement. Contrairement aux assiettes en papier ou en plastique traditionnelles, ces assiettes peuvent être utilisées plusieurs fois, en en faisant une option plus durable. INSTRUCTIONS D'ENTRETIEN : Pour assurer leur longévité, les assiettes doivent être lavées à la main uniquement et ne doivent pas être utilisées au micro-ondes ni au lave-vaisselle. Bien qu'elles soient robustes, elles nécessitent un peu plus d'attention pour maintenir leur aspect élégant.
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