Darnes de saumon et asperges vertes grillées : une recette savoureuse

Darnes de saumon et asperges vertes grillées : une recette savoureuse

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Découvrez comment préparer de délicieuses darnes de saumon accompagnées d’asperges vertes grillées. Ce plat savoureux allie la finesse du saumon à la fraîcheur des asperges, pour un repas à la fois équilibré et gourmand. Suivez notre recette pas à pas pour un résultat digne des plus grandes tables.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le grill électrique à température moyenne.

Étape 2

Rincer les asperges sous l’eau froide puis les sécher avec un torchon propre. Couper les extrémités dures.

Étape 3

Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail en poudre, le sel, le poivre et les herbes de Provence.

Étape 4

Badigeonner les darnes de saumon et les asperges avec la marinade préparée.

Étape 5

Déposer les darnes de saumon sur le grill chaud et cuire pendant environ 10 minutes en les retournant à mi-cuisson.

Étape 6

Ajouter les asperges sur le grill et cuire pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées.

Étape 7

Servir immédiatement les darnes de saumon avec les asperges grillées, arrosées d’un filet de jus de citron.

Gilbert Marvignon

Mon astuce de chef

Pour une cuisson parfaite du saumon, assurez-vous que le grill est bien chaud avant de commencer. Cela évitera que le poisson ne colle à la grille.

Accords mets-vins

Accompagnez ce plat d’un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chardonnay pour sublimer les saveurs du saumon et des asperges.

L’info en plus

Le saumon est un poisson riche en oméga-3, bénéfique pour le cœur. Associé à des asperges riches en vitamines, ce plat est à la fois sain et savoureux.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment servir

Servez les darnes de saumon et les asperges dans un plat de présentation en céramique. Utilisez des couverts en inox pour un service élégant.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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