Délicieuse quiche saumon, tomate et wasabi

Délicieuse quiche saumon, tomate et wasabi

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Saint Valentin générique

La quiche saumon, tomate et wasabi est une invitation au voyage culinaire, alliant la douceur du saumon, l’acidité des tomates séchées et le piquant du wasabi. Facile à réaliser, ce plat ravira vos papilles et celles de vos invités.

20 minutes

40 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C.

Étape 2

Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.

Étape 3

Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, le sel, le poivre et le wasabi en poudre.

Étape 4

Ajoutez le saumon fumé coupé en morceaux et les tomates séchées hachées.

Étape 5

Versez le mélange sur la pâte, puis parsemez de gruyère râpé.

Étape 6

Enfournez pour environ 40 minutes jusqu’à ce que la quiche soit dorée.

François Brotemura

Mon astuce de chef

Pour un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter un peu plus de wasabi. Ajustez selon vos préférences.

Accords mets et vins

Un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc se mariera parfaitement avec cette quiche.

Le wasabi, originaire du Japon, est connu pour son goût piquant et ses propriétés antibactériennes. Il est souvent utilisé dans la cuisine japonaise pour accompagner le poisson cru.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Wasabi en Poudre 50 g
    Le Wasabi en poudre est la forme séchée du raifort japonais qui est généralement présenté comme une pâte sur votre assiette de sushi ou sashimi. Il est mélangé avec un peu de moutarde ce qui lui confère un goût aigre en le mordant. Pour réaliser la pâte maison, il suffit juste de mélanger le wasabi en poudre avec de l’eau. Vous pouvez utiliser le wasabi en poudre sur les poissons, notamment le thon et le saumon. Vous pouvez également l'ajouter à la purée de pommes de terre, aux œufs ou aux assaisonnements pour les salades. En mangeant la pâte il a le coup fort, mais c’est facile d’obtenir un goût moelleux si on le melange avec une sauce ou avec une marinade. C’est un bon choix pour épicer sans ajouter des piments ou des flocons de piment rouge, et il se marie très bien avec les plats crémeux (mélangé avec de la mayonnaise ou avec de la sauce) car cela atténue le goût. Veuillez noter que ceci ne s’agit pas de la racine de hon-wasabi (本 山葵). Ingrédients: 100% wasabi en poudre. Allergènes: sans allergènes.
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  • Poudre Wasabi S&B 30g/Canette - Lot de 2, 4, 6, 10 et 20 Canettes - Livraison Gratuite France - Expédition depuis France par la sté Bo Time (2)
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Comment présenter

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