Délicieuse quiche saumon, tomate et wasabi

Délicieuse quiche saumon, tomate et wasabi

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Fêtes des pères
chasse et pêche - Promotion standard

La quiche saumon, tomate et wasabi est une invitation au voyage culinaire, alliant la douceur du saumon, l’acidité des tomates séchées et le piquant du wasabi. Facile à réaliser, ce plat ravira vos papilles et celles de vos invités.

20 minutes

40 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C.

Étape 2

Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.

Étape 3

Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, le sel, le poivre et le wasabi en poudre.

Étape 4

Ajoutez le saumon fumé coupé en morceaux et les tomates séchées hachées.

Étape 5

Versez le mélange sur la pâte, puis parsemez de gruyère râpé.

Étape 6

Enfournez pour environ 40 minutes jusqu’à ce que la quiche soit dorée.

François Brotemura

Mon astuce de chef

Pour un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter un peu plus de wasabi. Ajustez selon vos préférences.

Accords mets et vins

Un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc se mariera parfaitement avec cette quiche.

Le wasabi, originaire du Japon, est connu pour son goût piquant et ses propriétés antibactériennes. Il est souvent utilisé dans la cuisine japonaise pour accompagner le poisson cru.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Wasabi en Poudre 50 g
    Le Wasabi en poudre est la forme séchée du raifort japonais qui est généralement présenté comme une pâte sur votre assiette de sushi ou sashimi. Il est mélangé avec un peu de moutarde ce qui lui confère un goût aigre en le mordant. Pour réaliser la pâte maison, il suffit juste de mélanger le wasabi en poudre avec de l’eau. Vous pouvez utiliser le wasabi en poudre sur les poissons, notamment le thon et le saumon. Vous pouvez également l'ajouter à la purée de pommes de terre, aux œufs ou aux assaisonnements pour les salades. En mangeant la pâte il a le coup fort, mais c’est facile d’obtenir un goût moelleux si on le melange avec une sauce ou avec une marinade. C’est un bon choix pour épicer sans ajouter des piments ou des flocons de piment rouge, et il se marie très bien avec les plats crémeux (mélangé avec de la mayonnaise ou avec de la sauce) car cela atténue le goût. Veuillez noter que ceci ne s’agit pas de la racine de hon-wasabi (本 山葵). Ingrédients: 100% wasabi en poudre. Allergènes: sans allergènes.
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  • Wasabi Raifort En Poudre F&X 1kg - Lot de 1 et 2kg - Livraison gratuite France - Expédition depuis France par la sté Bo Time (1)
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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    Performant : Avec ses 3200 W à air pulsé et ses 2 plaques de cuisson, il réchauffe et dore les aliments rapidement et de façon homogène, pour préparer en même temps des plats, des accompagnements et des sauces Réglages variés : four à convection avec fonction grill, température réglable et minuterie pratique offrant un contrôle précis pour cuire, gratiner ou simplement réchauffer vos recettes du quotidien Entretien facile : robuste corps en acier, intérieur éclairé et surfaces faciles à nettoyer simplifient le soin au quotidien, même lorsque le four est utilisé intensivement par toute la famille Mini cuisine compacte : associe un grand volume de 35 L et 2 plaques dans un seul appareil, idéal pour petites cuisines, studios, logements d’étudiants ou résidences de vacances bien équipées Conception pratique : l’éclairage intérieur et la porte à double vitrage permettent de suivre la cuisson, tandis que la commande claire rend l’utilisation agréable au jour le jour
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Comment présenter

Servez la quiche sur une planche en bois pour un effet rustique et découpez-la en parts égales. Accompagnez-la d’une salade verte pour apporter de la fraîcheur.

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