Réaliser un repas de Noël savoureux et inoubliable n’a jamais été aussi simple grâce à notre recette de filet de saumon, conçu spécialement pour être cuit au Airfryer. Ce mode de cuisson vous garantit un saumon tendre et juteux à tous les coups, sans effort excessif, même si vous n’êtes pas un cordon-bleu. Célébrez cette période festive en beauté avec un plat principal qui ravira petits et grands.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est énergétique et riche en graisses.
Protéines : Bon apport en protéines grâce au saumon.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 232 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 14.2 g |
| dont acides gras saturés | 2.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 7.7 g |
| dont sucres | 6.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 18.9 g |
| Fibres | 0.3 g |
| Sel | 0.31 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la marinade
Dans un bol, mélangez le miel, la sauce soja, l’huile d’olive, l’ail en poudre, le gingembre moulu et le poivre noir jusqu’à obtenir une sauce homogène.
2. Mariner les filets de saumon
Placez les filets de saumon dans un plat et badigeonnez-les généreusement de la marinade. Laissez-les reposer pendant au moins 30 minutes pour bien absorber les saveurs.
3. Cuisson au Airfryer
Préchauffez votre Airfryer à 180°C. Disposez les filets de saumon dans le panier de l’Airfryer et faites-les cuire pendant 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres.
4. Finition et service
Saupoudrez les filets de saumon de graines de sésame juste avant de servir pour ajouter une touche croquante.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez préparer la marinade la veille et laisser les filets de saumon mariner toute la nuit au réfrigérateur.
Accords mets-vins
Pour accompagner ce plat de saumon, un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chardonnay sera parfait pour équilibrer la douceur du miel et le salé de la sauce soja.
L’info en plus
Le saumon est souvent présent sur les tables de Noël, et sa préparation au Airfryer est une manière moderne et efficace de cuisiner ce mets délicat. Ce mode de cuisson permet de préserver les qualités nutritionnelles tout en offrant un résultat gustatif optimal.
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Comment présenter
Disposez les filets de saumon dans un grand plat de présentation sur un lit de roquette ou de jeunes pousses d’épinards. Utilisez des pinces de service pour disposer le saumon sur des assiettes individuelles à côté de légumes rôtis ou d’une purée de pommes de terre.
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