le gratin de saumon et pommes de terre à la crème est un plat savoureux et réconfortant qui s’invite facilement à votre table. facile à réaliser, ce plat combine la tendreté du saumon à la douceur des pommes de terre, le tout sublimé par une onctueuse crème. idéal pour un dîner en famille ou entre amis, il saura séduire même les palais les plus exigeants.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles à l’aide d’une mandoline (ustensile permettant de trancher finement les légumes).
Étape 3
Dans un grand bol, mélangez les rondelles de pommes de terre avec la crème fraîche, le sel, le poivre et la noix de muscade.
Étape 4
Disposez une première couche de pommes de terre au fond d’une plaque à gratin (ustensile en verre ou en céramique permettant de cuire uniformément le gratin).
Étape 5
Ajoutez le saumon fumé en tranches fines sur les pommes de terre.
Étape 6
Recouvrez avec une nouvelle couche de pommes de terre et répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Étape 7
Parsemez le dessus du gratin avec le fromage râpé.
Étape 8
Enfournez pendant 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que les pommes de terre soient tendres.
Mon astuce de chef
Pour un gratin encore plus savoureux, ajoutez quelques herbes fraîches comme de l’aneth ou du persil avant d’enfourner. cela apportera une touche de fraîcheur et de couleur à votre plat.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu’un sancerre, accompagnera parfaitement votre gratin de saumon, en soulignant ses saveurs délicates.
Ce gratin de saumon et pommes de terre est d’inspiration nordique, conjuguant des ingrédients simples pour un résultat raffiné. il est souvent apprécié pour sa simplicité et son goût authentique.
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