Le hamburger au poisson est une alternative délicieuse et saine au traditionnel burger de bœuf. Il allie la douceur du poisson à la fraîcheur des légumes, tout en offrant une explosion de saveurs grâce aux épices. Facile à réaliser, ce plat saura séduire petits et grands lors de vos repas en famille ou entre amis.
30 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez la sauce en mélangeant la mayonnaise, les cornichons hachés, les câpres, l’aneth, le sel et le poivre. Réservez au réfrigérateur.
Étape 2
Rincez et essuyez les filets de poisson. Coupez-les en morceaux et placez-les dans un mixeur.
Étape 3
Ajoutez un œuf, du sel et du poivre dans le mixeur. Mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Formez des galettes avec la pâte de poisson et passez-les dans le deuxième œuf battu, puis dans la chapelure.
Étape 5
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive et faites cuire les galettes de poisson environ 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 6
Pendant ce temps, lavez et coupez la tomate en rondelles.
Étape 7
Toastez légèrement les buns à burger. Étalez une cuillère de sauce sur chaque moitié de bun.
Étape 8
Sur la base du bun, disposez une feuille de laitue, une galette de poisson, quelques rondelles de tomate et un filet de jus de citron.
Étape 9
Refermez chaque burger avec le dessus du bun et servez immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour obtenir des galettes bien formées, mouillez légèrement vos mains avant de façonner la pâte de poisson. Cela évitera que la pâte ne colle à vos doigts.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, accompagnera à merveille votre hamburger au poisson, soulignant la fraîcheur du plat sans en masquer les saveurs.
Le concept du hamburger au poisson est originaire des États-Unis et a gagné en popularité grâce à sa version plus légère et nutritive que le traditionnel burger de viande. Ce plat permet de varier les plaisirs et de profiter des bienfaits du poisson.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex Blender chauffant, 1000 W, Capacité 1.2 L, 5 programmes automatiques, Double paroi, Soupe, Velouté, Compote, Smoothie, Maintien au Chaud, Easy Soup silver LM841110PRATIQUE : grâce à Easy Soup, préparez de délicieuses soupes, compotes et smoothies faits maison pour 4 personnes (capacité de 1,2 l) GAGNEZ DU TEMPS : 5 programmes automatiques (d'une durée de 4 à 25 minutes) vous feront gagner du temps en cuisine en vous permettant de préparer des soupes onctueuses, des soupes avec morceaux, des compotes et des smoothies INTERFACE INTUITIVE : En deux clics, votre machine à soupe est prête à l'emploi CONFORTABLE : Grâce à son isolation à double paroi, cette machine à soupe garde votre soupe au chaud pendant 40 minutes une fois qu'elle est prête REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets MIXAGE PARFAIT : Les 4 lames mixent vos soupes et préparations à la perfection COMPACT : Grâce à son cordon électrique amovible, cette élégante machine à soupe s'intègre parfaitement dans toutes les cuisines LIVRE DE RECETTES : 30 recettes pour commencer à préparer des soupes d'hiver et d'été, de délicieuses compotes, des smoothies et des desserts129,99 €74,99 €-42% -
Tristar Mixeur à main set - 350 W - Bâton extra-long - Mixeur plongeant - Hachoir - Gobelet gradué - Fouet - Blanc -MX-4851Assistance culinaire polyvalente : le kit mixeur à main MX-4851 est le compagnon idéal de votre cuisine et offre un large éventail de fonctions pour différentes tâches culinaires. Une précision puissante : avec un moteur robuste de 350 watts et des lames en acier inoxydable, le mixeur plongeant MX-4851 garantit puissance et précision pour des résultats toujours parfaits. Design ergonomique pour la polyvalence : la tige extra-longue et amovible du MX-4851 garantit la polyvalence de vos techniques de cuisson et de mixage, tandis que la poignée ergonomique assure une utilisation confortable. Manipulation pratique et mesures précises : Le MX-4851 a été conçu en pensant à votre commodité - les pièces amovibles permettent un démontage et un nettoyage faciles, et la tasse à mesurer fournie permet des mesures précises des ingrédients. Design peu encombrant : grâce à son design compact, cet ensemble se range facilement dans votre cuisine, ce qui rend le mixeur à main MX-4851 non seulement fonctionnel, mais aussi peu encombrant.19,99 €18,52 €-7%
Comment présenter
Disposez les burgers sur une planche de présentation en bois pour une touche rustique et conviviale. Accompagnez d’une salade verte ou de frites pour un repas complet. Privilégiez des assiettes larges pour une présentation aérée et élégante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Cosy&Trendy 1087049 Planche Apéro, Bois naturel, 60x14.1xh1.5 Cm, BeigePlanche Apéro de la marque Cosy&Trendy Planche fabriquée en bois naturel Dimension 60x14.1xh1.5 Cm Collection Amuse Conseil d’entretien: enduisez avec de l’huile végétale pour une utilisation durable. Nettoyez avec de l’eau chaude, un tissu doux et un détergent doux. Séchez immédiatement.11,50 € -
HOME DECO FACTORY, KA0322, Planche de Présentation en Acacia avec Pieds en Métal Noir, Idéale pour Apéritifs et Tapas, Élégante et Durable, 55 cm, Marron et NoirMatériau de qualité : Cette planche de présentation est fabriquée en acacia, un bois réputé pour sa durabilité et sa résistance à l'humidité, ce qui en fait un choix idéal pour servir vos plats préférés tout en ajoutant une touche d'élégance à votre table Design élégant : Avec ses pieds en métal noir, cette planche de présentation allie modernité et rusticité, créant un contraste visuel saisissant qui attire l'œil et rehausse l'esthétique de vos apéritifs et tapas lors de vos réceptions Polyvalence d'utilisation : Que ce soit pour des soirées entre amis, des dîners en famille ou des occasions spéciales, cette planche de présentation s'adapte à toutes les situations, vous permettant de servir une variété de mets tout en impressionnant vos invités Facilité d'entretien : La surface en acacia est non seulement belle mais également facile à nettoyer, ce qui vous permet de profiter de vos moments conviviaux sans vous soucier des corvées de nettoyage après le repas Ambiance chaleureuse : En ajoutant cette planche à votre service de table, vous créez une atmosphère cocooning qui invite à la convivialité et à la détente, transformant chaque repas en une expérience mémorable pour vous et vos convives20,99 €
-
Olympia Athena Hotelware Assiettes blanches à larges bords, lot de 12, diamètre : 165 mm / 6 1/2 pouces, qualité professionnelle, CC206PORCELAINE SUPER-VITRIFIÉE : Conception durable résistante aux rayures, aux entailles et aux liquides RÉSISTANT AUX ÉCHAPPEMENTS : bords roulés pour une résistance supplémentaire aux éclats POLYVALENT ET FACILE À NETTOYER : Passe au lave-vaisselle et peut également être utilisé au four et au micro-ondes CONCEPTION À BORD LARGE : Améliore la présentation, gardant les aliments et les sauces en sécurité dans l'assiette TOILE NEUTRE : Le coloris blanc éclatant attire l'attention sur votre vaisselle GARANTIE À VIE : Couvert par une garantie à vie sur les puces de bord pour une plus grande tranquillité d'esprit19,91 € -
Olympia Athena Assiettes à bord large 228mm (lot de 12), porcelaine blanche, passe au micro-ondes, au four et au lave-vaisselle, CC208ROBUSTES ET DURABLES : Fabriquées à partir de porcelaine idéal vitrifiée, ces assiettes sont conçues pour durer et peuvent résister à une utilisation intensive dans un environnement domestique ou commercial RÉSISTANT AUX RAYURES ET AUX TACHES : Le matériau idéal-vitrifié garantit que ces assiettes restent en idéal état même après une utilisation et un nettoyage répétés BORDS RÉSISTANTS : Les bords roulés offrent une résistance supplémentaire et empêchent l'écaillage, garantissant ainsi la longévité de ces assiettes DÎNER ÉLÉGANT ET SANS DÉSORDRE : le large bord empêche les aliments et les sauces de glisser de l'assiette, gardant vos repas sans dégâts, et le design à large bord ajoute une touche élégante à votre table en créant un cadre qui met magnifiquement en valeur vos aliments UTILISATION POLYVALENTE : Ces assiettes peuvent être utilisées en toute sécurité au four et au micro-ondes, vous offrant ainsi une flexibilité supplémentaire lors du service ou du réchauffage des aliments FACILE À NETTOYER ET À RANGER : Ces assiettes passent au lave-vaisselle, ce qui facilite le nettoyage après les repas, et peuvent être empilées en toute sécurité, ce qui les rend pratiques pour le stockage sans prendre trop de place55,62 €48,27 €-13%
