Mini-tartelettes guacamole et saumon fumé : recette facile

Mini-tartelettes guacamole et saumon fumé : recette facile

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chasse et pêche - Promotion standard
Les mini-tartelettes au guacamole et saumon fumé sont une entrée raffinée, parfaite pour impressionner vos invités lors d’un dîner. Cette recette simple et rapide combine la fraîcheur du guacamole avec le goût fumé du saumon, le tout sur une base croustillante. Un savoureux mélange de saveurs et de textures qui ravira les papilles des petits et des grands.

30 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C pour préparer les tartelettes.

Étape 2

Disposez les fonds de tartelettes sur une plaque de cuisson et enfournez-les pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.

Étape 3

Pendant ce temps, coupez le saumon fumé en fines lanières.

Étape 4

Dans un bol, mélangez le guacamole avec le jus de citron et poivrez selon votre goût.

Étape 5

Remplissez une poche à douille avec le mélange de guacamole.

Étape 6

Garnissez chaque fond de tartelette avec une belle rosace de guacamole.

Étape 7

Disposez une lanière de saumon fumé sur le dessus de chaque tartelette.

Étape 8

Parsemez de ciboulette séchée pour ajouter une touche de couleur et de saveur.

Sylvain Deschenes

Mon astuce de chef

Pour une touche plus croquante, vous pouvez ajouter des graines de sésame ou des morceaux de noix au guacamole avant de le mettre dans la poche à douille.

Accords mets-vins

Un vin blanc sec, comme un Sancerre, se marie parfaitement avec le saumon fumé et le guacamole. Sa fraîcheur et ses notes fruitées soulignent les saveurs de l’entrée.

Le guacamole est une spécialité culinaire mexicaine, souvent utilisée comme dip. Traditionnellement, il est préparé avec des avocats écrasés, du jus de citron vert, de la coriandre, des oignons et des piments. Utiliser un guacamole en pot permet de gagner du temps tout en conservant les saveurs typiques de cette préparation.

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Comment présenter

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