30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C pour préparer les tartelettes.
Étape 2
Disposez les fonds de tartelettes sur une plaque de cuisson et enfournez-les pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
Étape 3
Pendant ce temps, coupez le saumon fumé en fines lanières.
Étape 4
Dans un bol, mélangez le guacamole avec le jus de citron et poivrez selon votre goût.
Étape 5
Remplissez une poche à douille avec le mélange de guacamole.
Étape 6
Garnissez chaque fond de tartelette avec une belle rosace de guacamole.
Étape 7
Disposez une lanière de saumon fumé sur le dessus de chaque tartelette.
Étape 8
Parsemez de ciboulette séchée pour ajouter une touche de couleur et de saveur.
Mon astuce de chef
Pour une touche plus croquante, vous pouvez ajouter des graines de sésame ou des morceaux de noix au guacamole avant de le mettre dans la poche à douille.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec, comme un Sancerre, se marie parfaitement avec le saumon fumé et le guacamole. Sa fraîcheur et ses notes fruitées soulignent les saveurs de l’entrée.
Le guacamole est une spécialité culinaire mexicaine, souvent utilisée comme dip. Traditionnellement, il est préparé avec des avocats écrasés, du jus de citron vert, de la coriandre, des oignons et des piments. Utiliser un guacamole en pot permet de gagner du temps tout en conservant les saveurs typiques de cette préparation.
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Comment présenter
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