La papillote de poisson est un plat délicieux et sain, idéal pour ceux qui cherchent à intégrer plus de poisson dans leur alimentation sans sacrifier le goût. Ce plat, facile à préparer, est parfait pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale. Grâce à la cuisson en papillote, toutes les saveurs sont scellées, rendant le poisson tendre et savoureux.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Découpez quatre grandes feuilles de papier sulfurisé. Placez chaque filet de poisson au centre d’une feuille.
Étape 3
Arrosez chaque filet d’une demi-cuillère à soupe d’huile d’olive et d’une demi-cuillère à soupe de jus de citron.
Étape 4
Saupoudrez les filets d’herbes de Provence, de sel et de poivre.
Étape 5
Refermez bien chaque papillote en pliant les bords pour sceller hermétiquement.
Étape 6
Disposez les papillotes sur une plaque de cuisson et enfournez pour 25 minutes.
Étape 7
Une fois la cuisson terminée, sortez les papillotes du four et laissez reposer deux minutes avant d’ouvrir.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, vous pouvez ajouter quelques rondelles de citron sur le poisson avant de refermer les papillotes.
Vin Blanc
Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chablis accompagne parfaitement ce plat de poisson.
La cuisson en papillote est une méthode qui consiste à cuire les aliments dans un emballage fermé, généralement du papier sulfurisé ou de l’aluminium. Cela permet de cuire les aliments à la vapeur, en conservant leur humidité et leurs saveurs.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
by Amazon Papier de cuisson, 30 feuilles (42 cm x 38 cm)Cet emballage contient un rouleau de papier de cuisson, 30 feuilles Facile à utiliser. Feuilles marron prédécoupées amovibles individuellement, chacune mesurant 38 x 42 cm Ingraissable. Revêtement antiadhésif des deux côtés. Ne contient pas de cire Résistance thermique jusqu’à 220° pour répondre à presque tous vos besoins en matière de pâtisserie Le papier ne doit pas toucher les parois ni les éléments chauffants du four2,65 € -
alfapac - papier cuisson 12M - anti-adhérent - Fabriqué en FranceContenu : 1 rouleau de 12M Largeur : 29 cm Papier cuisson pour cuire et réchauffer les préparations : adapté pour la cuisson et le réchauffage de préparations salées ou sucrées au four traditione ou au four à micro-ondes. Papier multi-usages : peut également être utilisé pour la cuisson en papillote ou au congélateur (intercalé entre les aliments à congeler pour les séparer facilmeent ensuite) Anti-adhérent : pas besoin de matières grasses, les aliments ne collent pas au papier Papier certifié FSC. Fabriqué en France2,85 €2,48 €-13%
Comment servir
Servez la papillote directement sur l’assiette pour que vos convives puissent l’ouvrir eux-mêmes et découvrir les arômes qui s’en échappent. Accompagnez d’un peu de riz basmati ou de légumes grillés pour un repas complet.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Cosumy Set de 4 Bols 750 ml – Assiette Creuse Artisanale Blanche – Bol élégant pour Soupes, Salades et Petit Déjeuner – Set de Vaisselle Moderne – Bols en Céramique Durables pour 4 PersonnesSet d'assiettes creuses : 4 assiettes profondes en grès de qualité, parfaites pour les pâtes, spaghettis ou soupes. Diamètre : 16 cm | Hauteur : 6,5 cm. Idéales pour les plaisirs du quotidien. Robustes & pratiques : Fabriquées en grès épais – stables, agréables en main et idéales pour les repas quotidiens ou les occasions spéciales. Design unique – Chaque assiette avec du caractère : l'émail réactif appliqué à la main donne à chaque pièce une allure singulière – inspirée du véritable savoir-faire artisanal. Pratiques & faciles à entretenir : Compatibles micro-ondes et lave-vaisselle – pour un usage sans stress et un nettoyage rapide. Idéales pour les dîners ou les journées chargées. Cadeau idéal : Pour une pendaison de crémaillère, un anniversaire ou les amateurs de design – ce set d'assiettes en grès avec émail réactif est fait main et chaque pièce est unique.16,99 € -
Twinzee 6 Assiette Creuses Sage - Compatible Micro-onde - Assiettes Service de Table Riviera CollectionLe set idéal : Service de table 6 personnes : Composé de 6 assiettes creuses, ce set est parfait pour servir soupes, pâtes et plats en sauce, alliant élégance et praticité pour un usage quotidien. Pour un usage quotidien et durable : Résistant et pratique, ce service vaisselle 6 personnes passe au micro-ondes. En grès épais, il résiste aux rayures et à l’usage intensif : une dernière vaisselle de table de cuisine à la fois belle et fonctionnelle. Une touche Riviera à chaque table : Avec ses nuances bleu-vert méditerranéennes, ce lot assiette en grès réactif sublime vos services de vaisselle et services de table. Parfait pour créer une ambiance élégante et naturelle dans votre univers vaisselle et arts de la table. Épaisses, lourdes et robustes : Leur épaisseur et leur poids offrent une vraie sensation de qualité. Ce set assiette robuste a été conçu pour durer, compléter vos vaisselle et plats de service, et résister à l’épreuve du temps. À offrir ou à s’offrir : Un service de table durable et stylé, parfait pour une crémaillère, un mariage ou tout simplement se faire plaisir avec de la belle vaisselle.46,99 €36,99 €-21%
