Les pâtes au saumon fumé représentent un plat simple mais raffiné, idéal pour un déjeuner en famille ou un dîner entre amis. Grâce à cette recette, vous apprendrez à préparer ce délice en un rien de temps, même si vous êtes novice en cuisine. Le goût subtil du saumon fumé se mêle harmonieusement à la crème pour offrir une expérience gustative inoubliable. Ce plat est non seulement savoureux, mais également rapide à réaliser, ce qui en fait un choix parfait pour un repas improvisé.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites bouillir une grande casserole d’eau salée pour cuire les pâtes. Suivez les instructions sur le paquet pour obtenir une cuisson al dente.
Étape 2
Pendant ce temps, coupez le saumon fumé en lanières fines sur une planche à découper.
Étape 3
Dans une poêle antiadhésive, chauffez la crème fraîche à feu doux en ajoutant le jus de citron et l’aneth séché. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 4
Ajoutez les lanières de saumon fumé à la crème et mélangez délicatement pour bien enrober le saumon.
Étape 5
Égouttez les pâtes une fois cuites et incorporez-les à la poêle avec la sauce au saumon. Remuez doucement pour bien mélanger les saveurs.
Étape 6
Servez immédiatement dans des assiettes creuses, saupoudrées de parmesan râpé pour plus de saveur.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez un peu de zeste de citron à la crème lors de la cuisson. Utilisez un zesteur pour obtenir des zestes fins et réguliers.
Accords mets vins
Pour sublimer ce plat, accompagnez vos pâtes au saumon fumé d’un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé. Leur fraîcheur et leur acidité équilibreront parfaitement la richesse de la crème et le goût fumé du saumon.
Les pâtes au saumon fumé sont un classique de la cuisine italienne moderne, souvent préparées lors des fêtes de fin d’année. Ce plat, bien que simple, requiert des ingrédients de qualité pour révéler toutes ses subtilités gustatives.
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Comment servir
Présentez vos pâtes dans de grandes assiettes creuses blanches pour mettre en valeur les couleurs du plat. Ajoutez une touche de vert avec quelques brins d’aneth frais pour la décoration.
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