pour célébrer la saint-valentin, rien de tel qu’un délicieux pavé de saumon préparé avec amour. ce plat, simple à réaliser, ravira vos papilles et celles de votre moitié. laissez-vous guider par les étapes de cette recette et vous impressionnerez sans effort.
10 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Un plat riche en protéines et équilibré.
Protéines : Bonne source de protéines grâce au saumon.
Sel : La teneur en sel est assez élevée.
Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 154 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.4 g |
| dont acides gras saturés | 2.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 2.8 g |
| dont sucres | 0.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 12.7 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Sel | 0.16 g |
Ustensiles
Préparation
1. préparer le saumon
Sortir les pavés de saumon du congélateur et les laisser décongeler quelques minutes.
2. cuire les légumes
Dans une poêle antiadhésive, chauffer une cuillère d’huile d’olive à feu moyen. Ajouter les légumes surgelés et cuire pendant 10 minutes en remuant régulièrement.
3. assaisonner les pavés
Frotter les pavés avec les herbes de provence, du sel et du poivre.
4. cuire le saumon
Dans une autre poêle, chauffer l’huile restante à feu moyen. Ajouter les pavés de saumon et cuire environ 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits.
5. assembler le plat
Disposer les légumes cuits dans chaque assiette et ajouter les pavés de saumon par-dessus. Servir chaud.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, vous pouvez laisser mariner le saumon avec les herbes et l’huile pendant une heure avant de le cuire.
Accord mets et vins
Accompagnez ce pavé de saumon d’un bon vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay pour enrichir les saveurs du plat.
L’info en plus
Le saumon est un poisson riche en oméga-3, connu pour ses bienfaits sur le système cardiovasculaire. C’est un choix sain pour un repas romantique.
Comment servir ?
Pour une présentation élégante, utilisez des assiettes blanches ovales et placez les légumes en mini dôme sous le pavé de saumon. Décorez avec quelque brins d’herbes fraîches.
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