Poisson au citron vert et sauce au fenouil : recette savoureuse et facile

Poisson au citron vert et sauce au fenouil : recette savoureuse et facile

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chasse et pêche - Promotion standard

Le poisson au citron vert et sa sauce au fenouil est une recette qui allie fraîcheur et délicatesse. Facile à réaliser, elle vous transportera vers des saveurs exotiques tout en restant accessible. En quelques étapes simples, vous pourrez préparer un plat digne des plus grands restaurants chez vous.

20 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Zestez les citrons verts à l’aide d’un zesteur et pressez leur jus.

Étape 3

Dans un bol, mélangez le jus de citron, les zestes, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Badigeonnez le poisson de cette marinade.

Étape 4

Placez le poisson dans un plat allant au four et enfournez pendant 20 minutes.

Étape 5

Pendant ce temps, préparez la sauce au fenouil : dans une casserole, faites chauffer la crème fraîche à feu doux et ajoutez le fenouil séché. Laissez infuser pendant 5 minutes.

Étape 6

Rectifiez l’assaisonnement de la sauce avec du sel et du poivre, puis réservez au chaud.

Étape 7

Sortez le poisson du four et nappez-le de sauce au fenouil avant de servir.

Gilbert Marvignon

Mon astuce de chef

Pour un goût plus intense, laissez mariner le poisson au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures avant la cuisson.

Accord mets-vins

Un vin blanc sec, comme un Sancerre, accompagnera parfaitement ce plat, mettant en valeur la fraîcheur du citron vert et la douceur du fenouil.

Ce plat s’inspire des saveurs méditerranéennes avec une touche d’exotisme grâce à l’utilisation du citron vert. La combinaison de l’acidité du citron et de la douceur anisée du fenouil offre une expérience gustative équilibrée et raffinée.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Servez ce plat dans une assiette creuse pour retenir la sauce et garnissez de quelques brins de fenouil frais pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes creuses en verre opale extra résistant Blanc 20 cm
    Lot de 12 assiettes creuses de 20 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
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    6 Ensemble de bols à pâtes en pièce,haute rentabilité pour répondre aux besoins de la famille : L'ensemble comprend 6 bols à pâtes,avec une quantité suffisante pour répondre aux besoins des repas quotidiens de la famille ou pour divertir les invités.Il n'est pas nécessaire d'acheter plusieurs assiettes séparément,un guichet unique pour vos besoins de vaisselle, plus rentable. De plus,il est léger et facile à ranger, ne prenant pas trop d'espace de cuisine,facilitant l'organisation de la cuisine. Apparence noir simple, polyvalente pour divers scènes et styles : Le design noir classique est simple et élégant, qui peut facilement s'intégrer dans divers styles de décoration de cuisine et de table. Qu ' il soit associé à une vaisselle moderne minimaliste, nordique ou rétro, il a l'air harmonieux et beau, améliorant l'atmosphère générale de la salle à manger et rendant votre table à manger plus élégante. Conception polyvalente et pratique, répondant à divers besoins diététiques : Cet ensemble de assiettes à pâtes noir en 6 pièces n'est pas seulement un choix idéal pour servir des nouilles, mais peut également facilement manipuler divers aliments tels que les salades et les soupes. Que ce soit pour les repas quotidiens de famille, les rassemblements d'amis ou les pique-niques en plein air, il peut ajouter une touche d'élégance à votre cuisine, rendant chaque repas plein de rituel. Matériau en plastique de haute qualité, durable et résistant aux éclats pour plus de tranquillité d'esprit : Fabriqué à partir de plastique de haute qualité, il est robuste dans la texture et a d'excellentes performances résistantes aux éclats. Comparé aux plaques en céramique traditionnelles, il peut mieux résister aux collisions et aux chutes dans l'utilisation quotidienne, sans crainte de se briser. Compatible avec le lave-vaisselle, facile à nettoyer et rapide : il peut être complètement mis dans le lave-vaisselle pour le nettoyage,éliminant les étapes fastidieuses du lavage à la main, vous permettant d'avoir plus de temps pour vous détendre après les repas. Dans le même temps, le matériau est résistant à la chaleur, et il n'est pas facile de retenir les taches et les odeurs après le nettoyage, gardant la surface de la plaque propre comme neuve,ce qui le rend plus sans soucis à utiliser.
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  • Fenouil - Les 2 pièces
    Les 2 pièces
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