Le poisson au four aux petits légumes est une recette simple et savoureuse qui permet d’apporter une touche de fraîcheur à votre table. Facile à préparer, ce plat convient aussi bien aux repas de tous les jours qu’aux occasions spéciales. Grâce à sa cuisson au four, le poisson conserve toute sa tendreté et ses arômes, tandis que les légumes ajoutent une note colorée et vitaminée.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Disposez les filets de poisson dans un plat à gratin.
Étape 3
Ajoutez les légumes mélangés autour et sur le poisson.
Étape 4
Arrosez le tout avec l’huile d’olive.
Étape 5
Saupoudrez d’herbes de Provence, puis salez et poivrez à votre convenance.
Étape 6
Enfournez le plat et laissez cuire pendant environ 30 minutes.
Étape 7
Vérifiez la cuisson du poisson : il doit être opaque et se détacher facilement à la fourchette.
Étape 8
Sortez le plat du four et servez immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, ajoutez quelques gouttes de jus de citron sur le poisson avant d’enfourner.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc ou un chardonnay, accompagnera parfaitement ce plat de poisson.
Le poisson au four est un plat typique de la cuisine méditerranéenne, connu pour sa simplicité et ses bienfaits pour la santé grâce à l’utilisation d’huile d’olive et de légumes variés.
Comment servir
Présentez ce plat dans un plat à gratin en céramique. Servez chaque portion sur une assiette blanche afin de faire ressortir les couleurs des légumes et du poisson.
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