Le poke bowl au saumon mariné est un véritable voyage culinaire vers les îles Hawaïennes, émoustillant les papilles avec des saveurs délicates et équilibrées. Sa simplicité de préparation en fait un plat accessible à tous, tout en permettant à chacun de se sentir comme un chef. Le mariage du soja, du miel et du sésame sublime le saumon mariné dans cette recette enchanteresse.
15 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Ce poke bowl est un plat équilibré et relativement énergétique.
Protéines : Le plat est riche en protéines grâce au saumon.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée en raison de la sauce soja.
À consommer avec modération pour contrôler l'apport en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 147 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8.3 g |
| dont acides gras saturés | 1.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 11.5 g |
| dont sucres | 2.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.3 g |
| Fibres | 1.9 g |
| Sel | 0.63 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparer le saumon mariné
Coupez le saumon frais en dés d’environ 2 cm. Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel et l’huile de sésame. Ajoutez le saumon, mélangez bien et laissez mariner au réfrigérateur pendant environ 15 minutes.
2. Cuire le riz à sushi
Rincez le riz à sushi à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire. Cuisez-le selon les instructions sur l’emballage. Laissez refroidir légèrement.
3. Préparer les légumes
Épluchez et coupez l’avocat en tranches. Tranchez le concombre en fines rondelles. Coupez les radis en fines tranches. Émincez les oignons nouveaux.
4. Assembler le poke bowl
Placez une portion de riz à sushi dans le fond de chaque bol. Disposez harmonieusement le saumon mariné, l’avocat, le concombre, les radis et les oignons nouveaux. Saupoudrez de graines de sésame.
5. Ajouter la touche finale
Émiettez une feuille de nori et saupoudrez-la sur le dessus des bols. Ajoutez un filet supplémentaire de sauce soja pour plus de saveur.
Mon astuce de chef
Pour une marinade encore plus parfumée, ajoutez une pointe de gingembre frais râpé.
Accord met-vin
Un sauvignon blanc frais et fruité accompagnera parfaitement ce poke bowl, en soulignant les notes de sésame et de soja.
L’info en plus
Le poke bowl est originaire d’Hawaï et tire son nom du mot ‘poke’ qui signifie ‘couper’ en hawaïen. Ce plat, simple de préparation, permet de varier les accompagnements au gré des envies et des saisons.
Comment présenter
Servez ce poke bowl dans un bol en grès aux motifs japonais pour être en accord avec l’origine hawaïenne du plat et utilisez des baguettes en bambou pour encore plus d’authenticité.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Auanlay Lot de 2 Bols à Ramen en Céramique avec Cuillères et Baguettes 1200 ml (Queue de Paon)Taille parfaite : Ces bols à ramen mesurent 20 cm de diamètre et ont une capacité de 1200 ml. Ils contiennent facilement des noedels, de la bouillon et des garnitures en toute sécurité, évitant les éclaboussures lors de la dégustation de ramen, pho ou udon. Parfaits pour servir vos plats préférés à la maison. Couleur de glaçure unique : Chaque bol est confectionné de manière unique par cuisson à haute température, offrant des variations de couleurs subtiles et uniques, améliorant votre expérience culinaire à la maison. Un ajout simple mais élégant à toute cuisine. Sûrs pour micro-ondes et lave-vaisselle : Fabriqués en céramique de qualité professionnelle, sans plomb et non toxiques, ces bols sont sûrs pour le micro-ondes et le lave-vaisselle. Le matériau céramique garantit une utilisation quotidienne sûre et durable. Faciles à nettoyer : La céramique glaçurée résiste aux odeurs et aux taches, et les bols se lavent facilement au lave-vaisselle. Le design empilable économise de l'espace dans votre cuisine. Ensemble complet de bols à ramen : Comprend 2 bols à ramen, 2 cuillères et 2 paires de baguettes. Idéal comme cadeau pour des fêtes de maison, anniversaires, jours fériés ou pour tous les amateurs de ramen.32,99 €31,34 €-5% -
Ensemble de bols à nouilles 2 x 1200 ml en céramique avec baguettes et cuillères, vaisselle japonaise en porcelaine, grand bol à soupe, bol à salade, bol à pho, micro-ondes et lave-vaisselleStyle japonais authentique : vivez un authentique voyage sensoriel japonais traditionnel avec ce bol à ramen en céramique, laissez vos papilles profiter du délicieux goût des ramen et votre vision ressentir la culture et l'esthétique uniques Conservant la chaleur et durable : Fabriquée à partir de matériaux en argile sélectionnés et d'un émail de haute qualité, ce bol à ramen durable et conservant la chaleur vous permet de savourer votre nourriture sans vous soucier du refroidissement. Leur surface unique, lisse et résistante aux rayures résiste à l'usage quotidien et est résistante à la casse Suffisamment grand et profond : un diamètre de 20 cm, une capacité de 1200 ml est parfaite pour conserver le ramen et la soupe. La conception large et plate permet un accès facile aux pâtes, aux garnitures et à la soupe, tandis que les bords biseautés maintiennent fermement la soupe en place sans déborder Design polyvalent et facile d'entretien : les bols en céramique polyvalents conviennent à divers plats, des soupes aux salades. Leur design facile d'entretien dispose d'un vernis lisse et non poreux qui permet un nettoyage et un entretien sans effort. Elles passent également au lave-vaisselle, offrant commodité et praticité dans la cuisine Choix de cadeau parfait : cet ensemble de bols à ramen exquis est parfait pour un usage quotidien et des occasions spéciales. La combinaison de la fonctionnalité et de l'esthétique en fait un cadeau idéal pour les amis, la famille ou les partenaires d'affaires. Pendaison de crémaillère, mariage et cadeaux de vacances35,16 €
-
Ken Chiku - Baguettes en Bambou Genroku 20cm - 40 Paires | Bambou durable | Emballé individuellement | Hashi japonais | Ohashi✅ DURABLE : Le bambou pousse incroyablement vite au printemps, il s'agit de la plante la plus renouvelable et à la croissance la plus rapide au monde. Les baguettes Emma Basic sont fabriquées à partir de bambou 100 % naturel. En utilisant du bambou, et non de l'arbre ou du plastique, vous contribuez à protéger notre terre. ✅ HAUTE QUALITÉ : Du bambou naturel de qualité est utilisé. Chaque baguette en bambou est soigneusement produite, polie et sélectionnée, sans éclats, sans danger pour l'utilisation. ✅ EMBALLAGE INDIVIDUEL : Lot de 40 paires de baguettes. Chaque paire de baguettes est livrée dans ses propres manches. Élégant à utiliser dans les restaurants et à la maison et bonne hygiène pour les plats à emporter. ✅ LONGUEUR 20 CM ÉPAISSEUR 4,5 MM : Prise en main facile, même pour les débutants en baguettes. Les baguettes de moins de 4,5 mm d'épaisseur sont difficiles à tenir. ✅ QU'EST-CE QUE GENROKU ? Genroku 元禄 est une ère japonaise de 1688 à 1704, l'âge d'or de la période Edo. La caractéristique des "baguettes Genroku" est qu'il y a une rainure au milieu, ce qui facilite la séparation et l'utilisation.4,99 €4,50 €-10% -
Rpanle 5 Paires Baguettes Japonaises Baguettes en Bois 22.5cm Chopstick Traditionnelle et Elégante Réutilisable Bambou Naturel Baguette pour Cuisine Maison Hôtel RestaurantLe forfait comprend: 5 paires de baguettes en bois, réutilisables, respectueuses de l'environnement. Longueur: 22,5 cm. Sûr et Sain: es baguettes sont sûres et saines. écologiques et sans goût, solide et durables. Après le polissage et le traitement, la surface est lisse et fine, sans bavures. Design Antidérapant: Conçues avec poignée ergonomique, arrondie sur le haut pour une prise en main confortable. Les adultes et les enfants peuvent l’utiliser avec facilité. Lavable et Réutilisable: Ces baguette chinoise peuvent être lavées à la main et au lave-vaisselle. Il est recommandé d’utiliser une éponge douce pour laver les baguettes lors du lavage à la main. Largement utilisation: Ces baguettes sont idéales pour plats japonais.8,59 €
