La quiche au saumon et Babybel est une rencontre inédite des saveurs qui fait frémir les papilles. Alliant la finesse du saumon et la douceur fondante du Babybel, cette recette classique revisite avec élégance la cuisine familiale. Simple à préparer, elle ravira petits et grands pour un repas en toute convivialité.
15 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Cette quiche est riche et énergétique, convenant pour un repas consistant.
Protéines : Bonne source de protéines, principalement grâce au saumon fumé et au fromage.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée en raison du saumon fumé et du fromage.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 314 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 24 g |
| dont acides gras saturés | 13.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 12.4 g |
| dont sucres | 1.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 13 g |
| Fibres | 0.5 g |
| Sel | 1.31 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation des ingrédients
Préchauffez le four à 180°C. Découpez le saumon fumé en lanières et les Babybel en rondelles.
2. Confection de l’appareil à quiche
Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème fraîche. Assaisonnez avec une pincée de muscade, du sel et du poivre.
3. Montage de la quiche
Déroulez la pâte feuilletée dans le moule à tarte. Répartissez les lanières de saumon et les rondelles de Babybel sur le fond de pâte.
4. Cuisson
Versez l’appareil à quiche sur la garniture. Enfournez pour 35 minutes jusqu’à ce que la quiche soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour une quiche encore plus savoureuse, ajoutez quelques brins d’aneth frais juste avant de servir. L’aneth se marie parfaitement avec le saumon et rehausse l’ensemble du plat.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chardonnay ancien accompagnera magnifiquement cette quiche au saumon et Babybel.
L’info en plus
Cette quiche tire son origine de la quiche lorraine, un plat traditionnel français. En ajoutant le saumon et le Babybel, elle apporte une touche moderne et gourmande à cette recette classique.
Comment présenter ?
La quiche au saumon et Babybel s’apprécie encore mieux lorsqu’elle est servie tiède. Présentez-la sur un plat de service en céramique, accompagnée d’une salade verte. Vous pouvez utiliser des couverts en bois pour souligner l’élégance naturelle du plat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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