Quiche au saumon et Babybel : recette gourmande et facile

Quiche au saumon et Babybel : recette gourmande et facile

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chasse et pêche - Promotion standard

La quiche au saumon et Babybel est une rencontre inédite des saveurs qui fait frémir les papilles. Alliant la finesse du saumon et la douceur fondante du Babybel, cette recette classique revisite avec élégance la cuisine familiale. Simple à préparer, elle ravira petits et grands pour un repas en toute convivialité.

15 minutes

35 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Assez salé Bonne source de protéines

Synthèse express

Profil : Cette quiche est riche et énergétique, convenant pour un repas consistant.
Protéines : Bonne source de protéines, principalement grâce au saumon fumé et au fromage.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée en raison du saumon fumé et du fromage.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses.

Par 100 g de recette
314 kcal
Prot. 13 g — Gluc. 12.4 g — Lip. 24 g
Par portion (4 parts)
762 kcal
Prot. 31.5 g — Gluc. 30.1 g — Lip. 58.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 314 kcal
Lipides
Matières grasses 24 g
dont acides gras saturés 13.2 g
Glucides
Glucides totaux 12.4 g
dont sucres 1.3 g
Autres
Protéines 13 g
Fibres 0.5 g
Sel 1.31 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des ingrédients

Préchauffez le four à 180°C. Découpez le saumon fumé en lanières et les Babybel en rondelles.

2. Confection de l’appareil à quiche

Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème fraîche. Assaisonnez avec une pincée de muscade, du sel et du poivre.

3. Montage de la quiche

Déroulez la pâte feuilletée dans le moule à tarte. Répartissez les lanières de saumon et les rondelles de Babybel sur le fond de pâte.

4. Cuisson

Versez l’appareil à quiche sur la garniture. Enfournez pour 35 minutes jusqu’à ce que la quiche soit dorée.

Lucien Callavis

Mon astuce de chef

Pour une quiche encore plus savoureuse, ajoutez quelques brins d’aneth frais juste avant de servir. L’aneth se marie parfaitement avec le saumon et rehausse l’ensemble du plat.

Accords mets-vins

Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chardonnay ancien accompagnera magnifiquement cette quiche au saumon et Babybel.

L’info en plus

Cette quiche tire son origine de la quiche lorraine, un plat traditionnel français. En ajoutant le saumon et le Babybel, elle apporte une touche moderne et gourmande à cette recette classique.

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Comment présenter ?

La quiche au saumon et Babybel s’apprécie encore mieux lorsqu’elle est servie tiède. Présentez-la sur un plat de service en céramique, accompagnée d’une salade verte. Vous pouvez utiliser des couverts en bois pour souligner l’élégance naturelle du plat.

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