la quiche au saumon fumé et poireaux est un plat savoureux qui allie la douceur des poireaux à la saveur fumée du saumon. facile à préparer, elle est parfaite pour un repas convivial en famille ou entre amis.
20 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
Étape 3
Coupez les poireaux en rondelles et faites-les revenir à la poêle jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Étape 4
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche, puis ajoutez la muscade, le sel et le poivre.
Étape 5
Disposez les poireaux cuits et le saumon fumé en morceaux sur le fond de tarte.
Étape 6
Versez le mélange œufs-crème sur les ingrédients dans le moule.
Étape 7
Parsemez de fromage râpé.
Étape 8
Enfournez pendant 35 minutes jusqu’à ce que la quiche soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche de fraîcheur, ajoutez quelques brins d’aneth ciselés sur la quiche juste avant de servir.
Accord mets et vin
Un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé, accompagnera parfaitement cette quiche.
La quiche est un plat d’origine française, populaire pour sa simplicité et ses nombreuses variations possibles.
Comment présenter
Servez la quiche sur une grande planche en bois pour un effet rustique, accompagnée d’une salade verte.
