Quiche au saumon fumé : recette savoureuse et facile

La quiche au saumon fumé est une recette délicieuse et simple à réaliser, qui saura ravir les papilles de vos convives. Ce plat savoureux se distingue par son mélange subtil de saumon fumé et de crème, le tout enveloppé dans une pâte croustillante. Idéale pour un déjeuner léger ou un dîner convivial, cette quiche se prépare facilement avec des ingrédients que l’on peut se faire livrer à domicile.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C.

Étape 2

Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.

Étape 3

Découper le saumon fumé en lanières et répartir sur le fond de tarte.

Étape 4

Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème fraîche. Ajouter le sel, le poivre et l’aneth séché.

Étape 5

Verser le mélange oeufs-crème sur le saumon fumé.

Étape 6

Parsemer de fromage râpé.

Étape 7

Enfourner pendant 30 minutes jusqu’à ce que la quiche soit dorée.

Accord mets et vins

Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chardonnay se mariera parfaitement avec la douceur du saumon fumé.

La quiche est une spécialité culinaire originaire de Lorraine en France. Le terme ‘quiche’ vient du mot allemand ‘Kuchen’ qui signifie gâteau.

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Comment servir

Servez la quiche au saumon fumé dans un plat à tarte en céramique et accompagnez-la d’une salade verte assaisonnée d’une vinaigrette légère.