Quiche aux poireaux et Saint-Jacques : recette gourmande

Quiche aux poireaux et Saint-Jacques : recette gourmande

Par / / 2 minutes de lecture / Recettes de poisson
4.9/5 - (9 votes)
Fête des mères
chasse et pêche - Promotion standard

la quiche aux poireaux et saint-jacques est un plat qui allie le fondant des poireaux et la délicatesse des noix de saint-jacques. c’est une recette idéale pour un repas convivial en famille ou entre amis. en suivant ces étapes simples, vous réaliserez une quiche savoureuse qui émerveillera vos convives.

30 minutes

40 minutes

moyen

€€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Émincez finement les poireaux après les avoir soigneusement lavés.

Étape 3

Dans une poêle antiadhésive, faites fondre le beurre et ajoutez les poireaux. Faites-les revenir à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Étape 4

Ajoutez les noix de saint-jacques aux poireaux et faites-les dorer légèrement.

Étape 5

Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche, le sel et le poivre.

Étape 6

Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.

Étape 7

Répartissez le mélange poireaux et saint-jacques sur la pâte.

Étape 8

Versez la préparation à base d’œufs et de crème sur les poireaux et les saint-jacques.

Étape 9

Parsemez le dessus de gruyère râpé.

Étape 10

Enfournez pour 40 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée et bien cuite.

Lucien Callavis

Mon astuce de chef

Pour une quiche encore plus savoureuse, ajoutez une pincée de muscade à la préparation d’œufs et de crème.

Accord mets et vins

Pour accompagner cette quiche aux poireaux et saint-jacques, un vin blanc sec comme un chardonnay sera parfait.

La quiche est un plat originaire de Lorraine, en France. Elle peut être garnie de divers ingrédients, mais reste toujours un symbole de convivialité et de cuisine familiale.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Noix de Saint-Jacques Avec Corail Fraîches - Un Kilo
    Noix de Saint-Jacques Fraîches Pêché en : Zone 6 ouest Ecosse et autres zones. avec Corail. Environ 30 à 40 pièces Livraison offerte à partir de 80 euros d'achat dans toute la France.Pas de livraison en CORSE et MONACO Présence obligatoire du client, remise du colis contre signature, produits frais
    48,50 €
  • AUCHAN Petites noix de Saint-Jacques sans corail 200 g
    Découvrez le plaisir de la dégustation avec les petites noix de Saint-Jacques sans corail d'Auchan ! Ces délicates pépites de la mer sont reconnues pour leur chair tendre et leur saveur délicate. Que vous les cuisiniez à la poêle, au four ou en brochette, elles apporteront une touche de raffinement à vos plats. Pour une expérience culinaire inoubliable, associez-les à un vin blanc sec et fruité. Un petit truc de chef : pour préserver toute leur saveur, évitez de trop cuire vos noix de Saint-Jacques. Une cuisson rapide de chaque côté suffit pour les dorer tout en gardant leur cœur fondant. Alors, prêt à régaler vos convives avec les petites noix de Saint-Jacques sans corail d'Auchan ? ALLERGÈNES: MOLLUSQUE DÉSIGNATION LÉGALE DU PRODUIT: PETITES NOIX DE SAINT JACQUES SANS CORAIL - SACHET 200g

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Sitram 714253 Lot de 3 Poêles Aluminium pressé Ø 20/24/28 cm - Revêtement intérieur anti-adhésif 2 couches - Coloris Bleu métal mat - Manche amovible SITRAMOVIBLE - Tous feux dont induction
    Lot de 3 Poêles Gamme SITRAMOVIBLE FAMILY Ø 20-24-28 cm en aluminium pressé H 4,5 - 5 et 5,5 cm. Coloris Bleu Métal Mat. Ces 3 poêles sont certifiées tous types de feux : induction, gaz, plaques électriques et vitrocéramique. Compatible au four (180°maximum), compatible lave-vaisselle, compatible réfrigérateur. Revêtement anti-adhérent Whithford Xylan 2 couches sans PFOA pour une cuisson plus saine et un nettoyage facile. La poignée Sitramovible est le résultat de plusieurs années de recherche et développement pour aboutir à un mécanisme de poignée amovible unique breveté par Sitram. Sa prise en main naturelle, son clipsage et déclipsage en un seul geste, sa sécurité testée et approuvée garantissent une utilisation simple et pratique. Devenu incontournable de l'équipement des foyers français SITRAM a marqué plusieurs générations avec son célèbre slogan "Si vous ne prenez pas une SITRAM, vous risquez de prendre une gamelle !"
    38,99 €
  • Megafesa Glass - Poêle, diamètre 26 cm, noir cristal
    Fabriqué en acier émaillé vitrifié à 820º Rendement énergétique élevé Revêtement anti-adhérent renforcé double couche sans PFOA Deux couches d'émail extérieur, gris cristal
    10,42 €

Comment présenter

Servez la quiche chaude, découpée en parts égales, sur des assiettes blanches pour mettre en valeur ses couleurs. Accompagnez-la de quelques feuilles de salade verte pour apporter une touche de fraîcheur.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Arcopal Lot de 12 assiettes plates, en verre opale extra résistant, 25cm, Blanc
    Lot de 12 assiettes plates de 25 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
    19,49 €
    18,52 €
    -5%
  • Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cm
    Effet de peinture d'affiche à base d'eau sans odeur ni odeur Cet encre écrit sur la plupart des surfaces. Papier, carton, métal, plastique, verre, pierre, toile, tissu, etc. Produit une couleur opaque et éclatante L’encre ne traverse pas le papier Largeur de trait fine : 0,9-1,3 mm.
    19,94 €
    16,95 €
    -15%

Articles similaires

Retour en haut