la quiche brocolis saumon cheddar est un plat savoureux et réconfortant qui allie la douceur des brocolis à la richesse du saumon et du cheddar fondant. ce plat, idéal pour un déjeuner ou un dîner en famille, se prépare facilement et rapidement. voici comment réaliser cette recette chez vous, en suivant des étapes simples et claires.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). pendant ce temps, faites cuire les brocolis surgelés dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 5 minutes. ils doivent être tendres mais encore fermes.
Étape 2
Égouttez les brocolis et passez-les sous l’eau froide pour arrêter la cuisson. coupez le saumon fumé en lanières.
Étape 3
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. ajoutez une pincée de noix de muscade, du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 4
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
Étape 5
Disposez les brocolis et les lanières de saumon sur la pâte. versez par-dessus le mélange œufs-crème.
Étape 6
Parsemez le cheddar râpé sur le dessus de la préparation.
Étape 7
Enfournez la quiche pendant 45 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et ferme au toucher.
Étape 8
Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour une quiche encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter quelques herbes fraîches comme de l’aneth ou du persil ciselé. cela apportera une touche de fraîcheur et de couleur à votre plat.
Accord mets et vins
Pour accompagner cette quiche brocolis saumon cheddar, un vin blanc sec comme un sauvignon blanc ou un chardonnay se mariera parfaitement avec les saveurs du saumon et du cheddar.
La quiche est un plat originaire de Lorraine, une région située dans le nord-est de la France. traditionnellement, elle était préparée avec de la crème, des œufs et des lardons. au fil du temps, de nombreuses variantes ont vu le jour, intégrant divers ingrédients pour s’adapter aux goûts modernes.
Comment servir
Servez cette quiche coupée en parts égales, accompagnée d’une salade verte pour un repas équilibré. utilisez un plat de présentation en céramique pour sublimer vos parts de quiche et rendre votre table plus élégante.
