30 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez la farine et la levure chimique dans un bol.
Étape 2
Ajoutez les œufs, le lait et le sel, puis fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 3
Laissez reposer la pâte pendant 15 minutes.
Étape 4
Faites chauffer la poêle à blinis et versez une petite louche de pâte pour chaque blini.
Étape 5
Faites cuire chaque côté environ 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 6
Mélangez la crème fraîche avec l’avocat en poudre, le jus de citron et l’aneth.
Étape 7
Tartinez chaque blini de cette préparation.
Étape 8
Ajoutez une tranche de saumon fumé sur le dessus.
Mon astuce de chef
Pour des blinis encore plus moelleux, vous pouvez incorporer un blanc d’œuf monté en neige à la pâte juste avant la cuisson. Cela apportera une légèreté incomparable à vos blinis.
Accord mets-vins :
Pour sublimer vos blinis, choisissez un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Chablis. Ces vins apporteront une belle fraîcheur et mettront en valeur le goût délicat du saumon fumé.
Les blinis sont originaires de Russie, traditionnellement préparés pour célébrer la fin de l’hiver. Ils sont souvent servis avec des garnitures salées ou sucrées, ce qui en fait une base culinaire polyvalente et appréciée dans de nombreuses cultures.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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ÁGUILA MEXIKA | Poudre d'avocat (lyophilisée) d'avocats mexicains - Il suffit d'ajouter de l'eau, de mélanger et votre guacamole est prêt en quelques secondes.NATUREL : préparez votre guacamole directement à partir de la chair de l'avocat, comme si vous le faisiez à partir d'un avocat fraîchement coupé. PORTABLE : servez la portion souhaitée à tout moment et n'importe où, et conservez le reste dans l'emballage refermable. PRATIQUE : ajoutez de l'eau, mélangez et c'est prêt ! Préparez du guacamole en quelques secondes en mélangeant la poudre avec de l'eau dans un rapport de 2:1. Exemple : pour 100 g de poudre, ajoutez 200 g (200 ml) d'eau et mélangez bien pour obtenir 300 g de guacamole. LONGUE DUREE : 1 an de durée de conservation dans l'emballage ; ainsi, vous n'avez plus à vous soucier d'obtenir des avocats mûrs de bonne qualité lorsque vous en avez besoin. SUPERFOOD : l'avocat est considéré comme un « superaliment » et peut être utilisé comme ingrédient dans des créations culinaires à haute valeur nutritive : Avocado toast, sauces, milk-shakes ou comme garniture dans des plats.14,99 € -
MasarySpice | Poudre de Feuilles d'Avocat, 50 g, Origine TurquieORIGINE NATURELLE: Poudre pure obtenue à partir des feuilles de Persea americana, soigneusement sélectionnées et transformées en Turquie CONTENU: Paquet pratique de 50 grammes de poudre de feuilles d'avocat finement moulue PRÉSENTATION: Emballage hermétique avec zip refermable pour une meilleure conservation du produit QUALITÉ PREMIUM: Feuilles d'avocat fraîches traitées selon des normes strictes pour préserver leurs propriétés naturelles AUTHENTICITÉ: Produit par MasarySpice, une entreprise basée à Paris, garantissant la qualité et la traçabilité du produit9,90 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez les blinis sur un plateau de présentation en ardoise pour un effet visuel élégant. Utilisez des mini-fourchettes en acier inoxydable pour une touche de sophistication lors de la dégustation.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Praknu Assiette en Ardoise Ronde de 30 cm - Lot de 6 - Pour Servir ou Décorer - Pierre Naturelle - Antidérapante🧀 ASSIETTES EN ARDOISE RONDES: 6 assiettes rondes noires en ardoise naturelle. Dimensions : 30 cm ø | Idéal comme assiette de service ou comme décoration pour le salon ou la salle à manger. 🧀 AVEC PATINS ANTI-RAYURES : Les patins au fond des plaques empêchent les rayures sur la surface de la table. La séparation entre la plaque et la table permet de retirer plus facilement le plat. 🧀 IDÉAL POUR SERVIR : Les plateaux en ardoise sont parfaits pour servir du fromage, sushi, pizza, entremets, apéritifs, entrées et desserts. Parfait pour les buffets, les fêtes, les mariages et autres événements. 🧀 DÉCORATIF : Les assiettes en ardoise peuvent aussi être utilisées comme centres de table ou comme dessous d'assiette. Les assiettes décoratives donneront à la table un aspect élégant et soigné. 🧀 EMBALLAGE SÛR : Les 6 assiettes rondes en pierre d'ardoise sont emballées individuellement et sécurisées dans du polystyrène.36,00 € -
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