Les brochettes de poissons sont une option délicieuse et saine pour un repas convivial. Faciles à préparer, elles sont parfaites pour un dîner en famille ou entre amis. Avec peu d’ingrédients et d’ustensiles, vous pouvez réaliser ce plat qui ravira les papilles de tous. Suivez ces étapes simples pour concocter des brochettes savoureuses et inoubliables.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Découper les filets de poisson en morceaux de taille égale, environ 3 cm de côté.
Étape 2
Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail en poudre, le paprika, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
Étape 3
Ajouter les morceaux de poisson dans la marinade et bien mélanger pour qu’ils soient bien enrobés. Laisser mariner pendant au moins 10 minutes.
Étape 4
Préchauffer le grill électrique.
Étape 5
Enfiler les morceaux de poisson sur les brochettes, en veillant à les espacer légèrement pour une cuisson uniforme.
Étape 6
Placer les brochettes sur le grill et cuire pendant environ 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour qu’elles soient dorées de chaque côté.
Étape 7
Servir immédiatement, accompagné de légumes grillés ou de salade verte.
Mon astuce de chef
Pour des brochettes encore plus savoureuses, laissez mariner le poisson au réfrigérateur pendant 30 minutes à 1 heure. Cela permettra aux saveurs de mieux s’imprégner dans la chair du poisson.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chablis se marie parfaitement avec les brochettes de poisson, apportant fraîcheur et légèreté au repas.
Les brochettes de poissons sont une spécialité culinaire populaire dans de nombreux pays côtiers, où la fraîcheur des produits de la mer est mise en avant. Elles sont souvent servies lors de barbecues estivaux ou de repas en plein air.
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Comment servir
Présentez les brochettes sur un grand plat de service, idéalement en céramique ou en bois pour une touche rustique. Accompagnez-les de petites coupelles contenant des sauces, comme une sauce au yaourt et aux herbes, pour une présentation élégante et conviviale.
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