Recette de Chocolat Chaud de Saint Nicolas

Recette de Chocolat Chaud de Saint Nicolas

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chasse et pêche - Promotion standard

Plongez dans la chaleur réconfortante d’un chocolat chaud de Saint Nicolas, une boisson qui évoque la magie des fêtes d’hiver. Ce breuvage riche et crémeux est parfait pour réunir petits et grands autour d’un moment convivial. Inspiré par les traditions ancestrales, le chocolat chaud de Saint Nicolas est une douce évasion gourmande qui mélange traditions et plaisirs modernes.

10 minutes

15 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en fibres Source de protéines Énergétique Riche en graisses saturées

Synthèse express

Profil : Ce chocolat chaud est énergétique et riche en saveurs.
Protéines : La recette est une source modérée de protéines.
Sel : La teneur en sel est relativement basse.

À consommer plutôt occasionnellement comme une douceur des fêtes.

Par 100 g de recette
138 kcal
Prot. 4.6 g — Gluc. 18.4 g — Lip. 6.7 g
Par portion (4 parts)
358 kcal
Prot. 11.8 g — Gluc. 47.7 g — Lip. 17.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 138 kcal
Lipides
Matières grasses 6.7 g
dont acides gras saturés 4.1 g
Glucides
Glucides totaux 18.4 g
dont sucres 12.3 g
Autres
Protéines 4.6 g
Fibres 3.9 g
Sel 0.12 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du mélange sec

Dans un grand bol, mélangez le cacao en poudre, le sucre, le lait en poudre entier et les épices à pain d’épices.

2. Faire fondre le chocolat

Dans une casserole, faire fondre le chocolat noir avec 200 ml d’eau à feu doux en remuant constamment.

3. Mélanger les ingrédients

Incorporer le mélange sec à la casserole en fouettant vigoureusement pour éviter les grumeaux.

4. Ajouter l’anis étoilé

Ajoutez l’anis étoilé à la préparation et versez le reste de l’eau. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes.

5. Mixer pour homogénéiser

Retirez l’anis étoilé, puis utilisez le mixeur plongeant pour obtenir une texture lisse et crémeuse.

6. Servir chaud

Versez immédiatement dans des tasses et dégustez tout en savourant la douceur des fêtes de fin d’année.

François Brotemura

Mon astuce de chef

Pour un goût plus intense, utilisez du chocolat noir à haute teneur en cacao et ajustez le sucre en conséquence pour préserver l’équilibre des saveurs.

Chocolat chaud épicé

Accompagnez ce chocolat chaud d’une liqueur douce comme un muscat pour rehausser les épices et offrir une dimension encore plus festive.

L’info en plus

Chocolat chaud de Saint Nicolas est inspiré des traditions de l’Est de la France, particulièrement d’Alsace, où les épices et le chocolat sont souvent mariés pour célébrer la Saint Nicolas.

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Comment servir

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