Plongez dans la chaleur réconfortante d’un chocolat chaud de Saint Nicolas, une boisson qui évoque la magie des fêtes d’hiver. Ce breuvage riche et crémeux est parfait pour réunir petits et grands autour d’un moment convivial. Inspiré par les traditions ancestrales, le chocolat chaud de Saint Nicolas est une douce évasion gourmande qui mélange traditions et plaisirs modernes.
10 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Ce chocolat chaud est énergétique et riche en saveurs.
Protéines : La recette est une source modérée de protéines.
Sel : La teneur en sel est relativement basse.
À consommer plutôt occasionnellement comme une douceur des fêtes.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 138 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6.7 g |
| dont acides gras saturés | 4.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 18.4 g |
| dont sucres | 12.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.6 g |
| Fibres | 3.9 g |
| Sel | 0.12 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation du mélange sec
Dans un grand bol, mélangez le cacao en poudre, le sucre, le lait en poudre entier et les épices à pain d’épices.
2. Faire fondre le chocolat
Dans une casserole, faire fondre le chocolat noir avec 200 ml d’eau à feu doux en remuant constamment.
3. Mélanger les ingrédients
Incorporer le mélange sec à la casserole en fouettant vigoureusement pour éviter les grumeaux.
4. Ajouter l’anis étoilé
Ajoutez l’anis étoilé à la préparation et versez le reste de l’eau. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes.
5. Mixer pour homogénéiser
Retirez l’anis étoilé, puis utilisez le mixeur plongeant pour obtenir une texture lisse et crémeuse.
6. Servir chaud
Versez immédiatement dans des tasses et dégustez tout en savourant la douceur des fêtes de fin d’année.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, utilisez du chocolat noir à haute teneur en cacao et ajustez le sucre en conséquence pour préserver l’équilibre des saveurs.
Chocolat chaud épicé
Accompagnez ce chocolat chaud d’une liqueur douce comme un muscat pour rehausser les épices et offrir une dimension encore plus festive.
L’info en plus
Chocolat chaud de Saint Nicolas est inspiré des traditions de l’Est de la France, particulièrement d’Alsace, où les épices et le chocolat sont souvent mariés pour célébrer la Saint Nicolas.
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Comment servir
Présentez le chocolat chaud dans des mugs en céramique pour conserver la chaleur, idéalement des mugs décorés aux motifs festifs pour renforcer l’ambiance de Noël.
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