Découvrez une variation gourmande du plat traditionnel italien avec notre recette de lasagnes aux épinards et truite. Un mariage savoureux qui ravira les palais à la recherche d’un plat réconfortant et original.
30 minutes
35 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez soigneusement les épinards puis faites-les réduire dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez l’ail haché pour parfumer légèrement.
Étape 2
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, coupez les filets de truite en petits morceaux après vous être assuré qu’ils soient exempts d’arêtes.
Étape 3
Dans une casserole, mélangez la ricotta et la crème fraîche. Assaisonnez avec le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade (La noix de muscade est utilisée pour relever le goût des plats grâce à sa saveur chaude et épicée).
Étape 4
Assemblez les lasagnes en alternant feuilles de lasagne, préparation aux épinards, morceaux de truite et mélange ricotta-crème. Terminez par une couche de crème puis parsemez généreusement de parmesan râpé.
Étape 5
Enfournez le tout pendant environ 35 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour apporter un peu plus de croquant à votre gratin, ajoutez quelques pignons de pin sur le dessus avant la dernière couche de parmesan. Vous apprécierez la petite touche croquante qui contraste avec l’onctuosité des lasagnes.
Accords mets vins
Un vin blanc tel qu’un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc sera parfait pour accompagner la finesse du plat sans masquer le goût délicat des épinards et de la truite.
L’info en plus
En savoir plus sur ce plat : Les lasagnes épinards-truite représentent une alternative savoureuse aux traditionnelles versions à base de viande. La truite, poisson semi-gras, est source d’oméga-3 et s’allie parfaitement avec la douceur des épinards. Un véritable festin nutritif !
Comment servir ?
Servez vos lasagnes bien chaudes directement dans un plat à gratin en céramique ou en verre résistant au four. Incorporez peut-être quelques feuilles d’épinard frais en guise de décoration pour rehausser l’apparence du plat. Des couverts adaptés tels qu’une grande spatule ou une louche permettront à chacun de se servir aisément.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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