Recette de poisson pour la Saint-Valentin

Recette de poisson pour la Saint-Valentin

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Fêtes des pères
chasse et pêche - Promotion standard

La Saint-Valentin est l’occasion parfaite pour préparer un repas unique et impressionnant pour votre moitié. Ce plat de poisson exotique, parfumé aux épices et cuisiné avec soin, éveillera les papilles et les cœurs en cette journée spéciale.

30 minutes

20 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Plat énergétique Assez salé

Synthèse express

Profil : Plat énergétique et très riche en graisses.
Protéines : Riches en protéines grâce au cabillaud.
Sel : Une teneur en sel plutôt élevée, dûe à la pâte de curry.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
200 kcal
Prot. 10 g — Gluc. 18.8 g — Lip. 9.7 g
Par portion (4 parts)
586 kcal
Prot. 29.3 g — Gluc. 55.1 g — Lip. 28.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 200 kcal
Lipides
Matières grasses 9.7 g
dont acides gras saturés 7.4 g
Glucides
Glucides totaux 18.8 g
dont sucres 1.3 g
Autres
Protéines 10 g
Fibres 1.1 g
Sel 0.24 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du riz

Rincer le riz à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire. Cuire le riz selon les instructions sur l’emballage, puis réserver.

2. Cuisson du cabillaud

Chauffer l’huile de sésame dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter la pâte de curry rouge et cuire pendant deux minutes en remuant constamment.

3. Ajout du cabillaud

Incorporer le lait de coco et amener à ébullition. Ajouter les filets de cabillaud et réduire le feu. Laisser mijoter pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que le poisson soit bien cuit.

4. Finition

Assaisonner avec du sel et du poivre. Ajouter le zeste de citron vert et mélanger délicatement.

Gilbert Marvignon

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus parfumé, ajouter un brin de basilic thaï en fin de cuisson.

Accords mets vins

Un vin blanc sec comme un Chardonnay de Bourgogne accompagnera à merveille ce plat avec ses notes fruitées et son élégance.

L’info en plus

Ce plat de poisson aux influences asiatiques est idéal pour apporter une touche d’exotisme à votre soirée. Inspiré par la cuisine thaïlandaise, il combine des saveurs épicées et coco-nutées qui ne manqueront pas d’étonner votre partenaire.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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    Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack SAVEURS AUTHENTIQUES D'ASIE - Toutes les saveurs de l'authentique curry rouge thaïlandais à la maison grâce à notre pâte de curry rouge AYAM. Elle est une combinaison unique et épicée de piments rouges, galangal et feuilles de citron kaffir et doit sa couleur à ses ingrédients principalement rouges, comme le piment rouge, qui lui donne toute sa puissance. Niveau de piment : Moyen. SIMPLE ET RAPIDE À CUISINER - Ultra facile et rapide à cuisiner, notre pâte de curry rouge AYAM se marie avec à peu près tout, du poulet, du boeuf, des légumes ou même des crevettes. Mélangez-la avec notre lait de coco pour obtenir un curry thaïlandais maison aux saveurs authentiques, pour toute la famille. 100% INGRÉDIENTS NATURELS, SANS GLUTEN - AYAM s'efforce de proposer des produits aux listes d'ingrédients courtes. Nous avons banni les conservateurs, les colorants et les exhausteurs de goût de nos pâtes de curry. Sans OGM. Nos pâtes de curry AYAM sont composées à 100% d'ingrédients naturels, ce qui en fait des produits de qualité supérieure. Elles sont certifiées sans gluten par l'AFDIAG et sont sans lactose. ALIMENTATION SAINE - Notre pâte de curry Rouge AYAM est faite à partir d'ingrédients 100% naturels et de haute qualité, ce qui en fait un produit sain pour votre alimentation. IDÉALE POUR CUISINER CHEZ SOI - Notre pâte de curry rouge AYAM est parfaite pour cuisiner à la maison. Il suffit de l'associer à du poulet ou des crevettes pour obtenir un curry thaïlandais traditionnel et authentique que vous pourrez déguster en famille.
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Servez ce plat dans des bols profonds en céramique pour garder la chaleur et mettre en valeur le poisson et son accompagnement. Accompagnez de baguettes pour un service authentique.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • WishDeco Lot de 4 Grandes Assiettes à Pâtes, Saladier en Porcelaine 1100 ml, Assiettes Creuses Blanches, Bols à Pâtes Ceramique, Assiettes Profondes, Bol de Service pour Nouilles, Ramen
    Bols à Pâtes 4 Pièces: Ces assiettes à pâtes creuses de 5 cm de profondeur, d'une contenance de 1100 ml, diamètre 23 cm, et peuvent être empilées. Idéal pour les amateurs de pâtes Application: Ce plat multifonctionnel est très approprié comme assiettes à pâtes, plat à salade, assiette à soupe, assiette à risotto, assiette à dessert, à steak, hors d'œuvre etc. C'est un compagnon idéal dans la vie quotidienne Excellente Qualité: Nos assiettes sont fabriquées en porcelaine de haute qualité, sans plomb, non toxique et de qualité alimentaire, robustes et durables, garantissant une durée de vie plus longue Facile à Nettoyer et Passe au Micro-ondes: Ces assiettes en céramique vont au micro-ondes et au lave-vaisselle. Il suffit de rincer à l'eau tiède et au savon ou de les mettre au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide Cadeau Parfait: Avec son design simple et sa qualité premium, le service d'assiettes WishDeco est apprécié des amis de tous âges. C'est le cadeau idéal pour une pendaison de crémaillère, une fête, Noël et autres événements festifs
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  • WGIDSKKI Set de 3 Gamelles en Céramique pour Chat, Gamelles Antidérapantes avec Fond en Caoutchouc, Bols en Céramique Peu Profonds pour Nourriture et Eau, Passe au Lave-Vaisselle, Alimentaire
    【Céramique de haute qualité】Ce gamelle pour chat en céramique est fabriqué en céramique émaillée soigneusement sélectionnée avec une texture fine qui inhibe la croissance des bactéries. Le large bord et le design plat réduisent la pression sur les moustaches de votre chat – pour des repas détendus 【Base Antidérapante】Les gamelles pour chat sont équipées d'un joint en silicone de qualité alimentaire au fond qui adhère fermement à la table. Même les chats vifs peuvent manger tranquillement. Les adorables empreintes de pattes de chat sont à la fois pratiques et décoratives 【Design Ergonomique】La hauteur surélevée de cette gamelle surélevée pour chat aide votre chat à maintenir une posture naturelle et soulage le cou et les articulations. La large ouverture s'adapte parfaitement à la forme du visage des chats à face ronde 【Nettoyage Facile】La surface en émail lisse de ce set de gamelles pour chat empêche les taches d'adhérer – un simple rinçage à l'eau suffit. Les gamelles sont empilables, économisent de l'espace et facilitent l'organisation quotidienne 【Cadeau Idéal】Ce set de 3 pièces répond à tous les besoins : nourriture sèche, nourriture humide et eau. Le style nordique épuré s'intègre parfaitement dans tout environnement. Que ce pour vous ou comme cadeau pour un amoureux des chats – un choix réfléchi avec style
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  • QMAHA Lot de 5 paires de baguettes réutilisables en acier inoxydable - Passe au lave-vaisselle - Baguettes japonaises gravées laser - Coffret cadeau Noël/anniversaire
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