La quiche au saumon est un plat classique qui allie simplicité et raffinement. Facile à préparer, elle est idéale pour un dîner en famille ou entre amis. Sans nécessiter de produits frais, cette recette est parfaite pour ceux qui souhaitent se faire livrer les ingrédients directement chez eux.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 3
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche à l’aide d’un fouet.
Étape 4
Ajoutez le saumon fumé coupé en morceaux, le fromage râpé, le sel, le poivre et l’aneth à la préparation.
Étape 5
Versez le mélange sur la pâte dans le moule à tarte.
Étape 6
Enfournez pendant 30 minutes jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour une quiche encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron à la préparation. Cela apportera une touche de fraîcheur qui se marie parfaitement avec le saumon.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chardonnay s’accordera parfaitement avec cette quiche au saumon.
Originaire de Lorraine, la quiche est un plat qui a su conquérir le monde grâce à sa simplicité et sa capacité à être personnalisée selon les goûts de chacun. Le saumon, quant à lui, apporte une note de sophistication à cette recette traditionnelle.
Comment présenter
Servez la quiche au saumon sur une grande assiette blanche pour mettre en valeur ses couleurs. Accompagnez-la d’une salade verte pour un repas équilibré.
