la quiche au saumon frais est un plat savoureux et raffiné qui saura séduire les amateurs de poisson. Simple à réaliser, elle allie la douceur du saumon à la texture onctueuse de la crème. Idéale pour un repas convivial ou un brunch en famille, cette quiche apportera une touche d’élégance à votre table. Suivez nos instructions détaillées pour préparer cette délicieuse quiche avec succès.
20 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte amovible et piquer le fond avec une fourchette.
Étape 3
Découper le saumon frais en dés d’environ 2 cm.
Étape 4
Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraîche, l’aneth, le sel et le poivre.
Étape 5
Répartir les dés de saumon sur la pâte, puis verser le mélange œufs-crème par-dessus.
Étape 6
Enfourner pendant 40 minutes jusqu’à ce que la quiche soit dorée.
Étape 7
Laisser tiédir avant de démouler et servir.
Mon astuce de chef
Pour une quiche encore plus savoureuse, ajoutez une pincée de muscade râpée dans l’appareil à crème. cela apportera une touche de chaleur et de profondeur au plat.
Accords mets et vins
Pour accompagner cette quiche au saumon, un vin blanc sec comme un chablis ou un sancerre sera parfait. leur acidité et leur fraîcheur souligneront la délicatesse du saumon.
La quiche est une spécialité culinaire originaire de la Lorraine, en France. traditionnellement préparée avec du lard, elle est aujourd’hui déclinée sous de nombreuses variantes, notamment au saumon, pour plus de légèreté.
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Comment servir
Présentez la quiche au saumon sur une planche de service en bois pour une touche rustique et élégante. accompagnez-la de quelques feuilles de salade verte assaisonnées d’une vinaigrette légère.
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