Le saumon fumé, apprécié pour sa texture fondante et son goût délicat, est l’ingrédient vedette de cette salade qui promet de réveiller vos papilles. Facile à préparer, elle est idéale pour un déjeuner léger ou une entrée raffinée. Découvrez comment associer le saumon fumé à divers ingrédients pour créer un plat plein de fraîcheur et de saveurs.
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Couper le saumon fumé en fines lamelles.
Étape 2
Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, la moutarde à l’ancienne, l’aneth, le sel et le poivre pour réaliser la vinaigrette.
Étape 3
Dans un saladier, disposer les lamelles de saumon fumé et ajouter les câpres.
Étape 4
Verser la vinaigrette sur le saumon et les câpres, puis mélanger délicatement pour bien enrober chaque ingrédient.
Étape 5
Répartir la salade dans des assiettes et servir aussitôt.
Mon astuce de chef
Pour une touche supplémentaire de croquant, vous pouvez ajouter quelques graines de sésame ou de tournesol grillées à la salade.
Accord mets et vins
Un verre de Sancerre blanc accompagnera parfaitement cette salade au saumon fumé grâce à ses notes minérales et sa fraîcheur.
Originaire des pays nordiques, le saumon fumé est un ingrédient phare de nombreuses cuisines européennes, apprécié pour sa saveur subtile et sa texture délicate.
Comment présenter
Servez la salade dans des assiettes à dessert blanches pour mettre en valeur les couleurs du saumon et des câpres. Vous pouvez également ajouter une touche de couleur en parsemant quelques brins d’aneth frais sur le dessus.
