25 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est riche et énergique, adapté pour les occasions festives.
Protéines : Avec un apport élevé en protéines, ce plat contribue à l'augmentation musculaire.
Sel : La teneur en sel est notable, il convient de le consommer avec modération.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse nutritionnelle.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 188 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11 g |
| dont acides gras saturés | 5.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 11.9 g |
| dont sucres | 1 g |
| Autres | |
| Protéines | 10.5 g |
| Fibres | 0.7 g |
| Sel | 0.57 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation des pâtes
Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez-les, puis réservez.
2. Préparation de la sauce
Dans un robot mixeur, combinez la crème liquide, le jus de citron, la moutarde et l’aneth. Mixez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
3. Assemblage du plat
Dans une grande casserole, faites chauffer la sauce à feux doux. Ajoutez le saumon émietté et laissez mijoter 5 minutes. Incorporez les pâtes et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. Finition et dressage
Servez chaud, garni d’un peu d’aneth sur le dessus pour la décoration.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche de couleur, ajoutez une cuillère de petits pois en conserve dans la sauce. Ils apporteront fraîcheur et vitamine à votre plat.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec, comme un chardonnay, accompagnera parfaitement le goût délicat du saumon et l’onctuosité de la sauce.
L’info en plus
Le saumon est souvent associé à la cuisine nordique et s’intègre parfaitement dans les menus festifs de Noël, offrant une option élégante et équilibrée.
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Comment présenter le saumon de Noël
Présentez votre plat dans une assiette creuse, de préférence blanche, pour faire ressortir les couleurs des ingrédients. N’hésitez pas à saupoudrer un peu d’aneth ou de zeste de citron pour une touche de couleur supplémentaire.
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