le saumon teriyaki est un plat japonais apprécié pour sa saveur sucrée-salée qui ravit les papilles. grâce à l’Airfryer, vous pouvez préparer ce délice de manière rapide et saine, tout en préservant les arômes délicats du poisson. suivez cette recette simple pour régaler vos convives en toute simplicité.
10 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, le gingembre, l’ail en poudre et l’huile de sésame pour préparer la marinade.
Étape 2
Placez les filets de saumon dans un plat creux et versez la marinade par-dessus. laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Étape 3
Préchauffez l’Airfryer à 180°C.
Étape 4
Disposez les filets de saumon dans le panier de l’Airfryer, en veillant à ne pas les superposer.
Étape 5
Faites cuire le saumon pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit mais encore moelleux.
Étape 6
Pendant ce temps, découpez les oignons verts en fines rondelles.
Étape 7
Une fois le saumon cuit, saupoudrez de graines de sésame et d’oignons verts avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une marinade encore plus savoureuse, ajoutez un peu de zeste de citron vert. cela apportera une touche d’acidité qui se marie parfaitement avec la douceur du miel.
Accord mets-vins
Un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé, accompagnera parfaitement la richesse et la douceur du saumon teriyaki.
Le teriyaki est une méthode de cuisson japonaise où les aliments sont grillés ou rôtis avec une sauce sucrée à base de soja. le mot ‘teriyaki’ vient de ‘teri’ signifiant brillant, en référence à l’aspect laqué de la sauce, et ‘yaki’, qui signifie grillé.
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Comment présenter
Servez le saumon teriyaki sur un lit de riz blanc ou de nouilles soba. utilisez des assiettes rectangulaires en céramique noire pour un effet visuel élégant et moderne.
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