Le saumon vapeur est un plat qui allie simplicité et raffinement. Sa cuisson douce permet de préserver la tendresse de la chair et de sublimer ses saveurs. C’est un choix idéal pour un repas léger et savoureux, parfait pour impressionner vos convives sans passer des heures en cuisine.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélanger dans un bol la sauce soja, l’huile de sésame, les graines de sésame, le gingembre moulu, l’ail en poudre et l’oignon séché.
Étape 2
Badigeonner généreusement chaque filet de saumon avec ce mélange. Laisser mariner pendant 10 minutes.
Étape 3
Placer les filets de saumon dans le cuiseur vapeur. Assaisonner avec un peu de sel et de poivre.
Étape 4
Cuire à la vapeur pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le saumon soit bien cuit et tendre.
Étape 5
Servir immédiatement avec un accompagnement de votre choix.
Mon astuce de chef
Pour une marinade encore plus parfumée, ajoutez quelques gouttes de jus de citron vert pour apporter une touche d’acidité qui relèvera la saveur du saumon.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec comme un Chablis ou un Sancerre sera parfait pour accompagner ce plat de saumon vapeur.
Le saumon est un poisson gras riche en oméga-3, bénéfique pour la santé cardiovasculaire. Traditionnellement consommé en Europe du Nord, il est aujourd’hui apprécié dans le monde entier pour sa saveur délicate et sa texture fondante.
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Astuces de présentation
Présentez le saumon vapeur sur un plat de service en porcelaine blanche pour mettre en valeur ses couleurs. Accompagnez d’un assortiment de légumes vapeur pour une touche de couleur et de fraîcheur.
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