La tartinade de saumon fumé, un classique de la cuisine française, est parfaite pour un apéritif festif ou une entrée raffinée. Légère, savoureuse, et particulièrement simple à réaliser, elle sublime le saumon fumé dans une recette que vous pourrez préparer en quelques minutes seulement. Alors, chaussez votre tablier et découvrez cette symphonie de saveurs marines qui saura séduire vos invités.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat principalement énergétique, riche en graisses.
Protéines : Bonne source de protéines grâce au saumon.
Sel : Contient une quantité élevée de sel.
À consommer avec modération, idéal pour les occasions festives.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 231 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 18.7 g |
| dont acides gras saturés | 9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 2.3 g |
| dont sucres | 1.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 12.5 g |
| Fibres | 0.4 g |
| Sel | 2 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparer le saumon
Coupez le saumon fumé en morceaux. Vous pouvez le faire grossièrement car il sera mixé par la suite.
2. Mélanger les ingrédients
Dans un bol, ajoutez le fromage à la crème, la crème fraîche, le jus de citron, l’aneth séché, le mélange quatre épices, le sel et le poivre. Mélangez bien pour obtenir une texture homogène.
3. Mixer
Ajoutez les morceaux de saumon dans la préparation puis mixez le tout à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
4. Réfrigérer
Placez la tartinade au réfrigérateur pour au moins une heure afin qu’elle soit bien fraîche lors de la dégustation.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, ajoutez une pincée de zeste de citron. Cela rehaussera la fraîcheur de votre tartinade.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec tel qu’un Sancerre ou un Chablis s’accordera parfaitement avec le goût fumé du saumon, apportant une fraîcheur qui équilibrera les saveurs onctueuses de la tartinade.
L’info en plus
Le saumon fumé est depuis longtemps apprécié dans les cuisines nord-européennes. Sa préparation délicate en fait un mets raffiné et idéal pour impressionner lors de repas festifs.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
ZERDA Mélange Quatre Épices, Mélange Naturel de Cannelle Gingembre Girofle et Noix de Muscade, 100gMélange Quatre Épices Naturel: Combinaison authentique de cannelle, gingembre, girofle et noix de muscade pour rehausser vos plats avec des saveurs chaudes et aromatiques Origine Turque: Épices de qualité supérieure provenant de Turquie, garantissant des arômes riches et une fraîcheur optimale pour vos préparations culinaires 100% Naturel: Mélange d'épices sans additifs artificiels ni conservateurs, certifié naturel pour une utilisation saine dans votre cuisine quotidienne Polyvalent en Cuisine: Idéal pour assaisonner les viandes, pâtisseries, plats mijotés, sauces et marinades, apportant une touche épicée et parfumée à vos recettes Format Pratique: Sachet de 100g facile à conserver et à utiliser, permettant un dosage précis pour toutes vos créations culinaires7,90 € -
Jardin BIO étic - Mélange 4 Épices 25 gBiologique Epices moulues 25 g fabriqué en France2,85 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex - Mixeur plongeant Turbomix 350W - Mixage rapide -BlancFACILE À UTILISER : Un pied mixeur manuel haute performance équipé d'une puissance de 350 W et d'une seule vitesse pour des résultats parfaits sans effort, tout cela en appuyant sur un bouton PIED ANTI-ECLABOUSSURES : Le pied antiéclaboussures évite les éclaboussures et les dégâts, pour une expérience plus propre et plus agréable DESIGN CONFORTABLE : Une poignée ergonomique avec une prise en main texturée, pour expérience plus facile et plus confortable, idéal pour une utilisation fréquente DURABLE : 2 lames Zelkrom qui garantissent des performances durables REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets FACILE À NETTOYER : Pièces amovibles résistantes au lave-vaisselle pour une utilisation quotidienne sans effort CONTENU DANS LA BOÎTE : Pied mixeur Moulinex Turbomix, gobelet de 800 ml19,99 € -
Bosch MSM6B150 Mixeur plongeant - pied mixeur puissant 300W - Blanc4 lames aiguisées : Les 4 lames en inox assurent un mixage fin de vos ingrédients. Que vous réduisiez en purée, mélangiez ou hachiez, les lames sont efficaces. Mixage sans effort au bout de vos doigts. Grâce à la poignée ergonomique, l'appareil s'adapte confortablement à votre main que vous soyez gaucher ou droitier. Un nettoyage simple et rapide juste en quelques étapes. Une fois que vous avez terminé, détachez le pied d'un simple tour et nettoyez-le facilement à la main ou au lave-vaisselle. Mélangez en appuyant simplement sur un bouton et savourez des préparations faites maison en un rien de temps. Livraison : 1x MSM6B150 Mixeur plongeant, bol gradué21,99 €14,99 €-32%
Comment présenter
Servez la tartinade dans de petites verrines en verre pour un effet élégant. Vous pouvez accompagner le tout de triangles de pain de seigle grillé ou de blinis tièdes. Ajoutez une branche d’aneth frais en décoration pour une touche finale raffinée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
alpina Verres à Amuse-Bouches - Petits verres - Verres à shot - 6 pièces - Verre, BlancVERRINE VERRE LOT DE 6 - Ces verrine verre sont proposées en lot de 6 pièces et conviennent parfaitement pour servir plusieurs portions de desserts ou amuse-bouches lors de repas et événements VERRINE DESSERT FORMAT COMPACT - Chaque verrine dessert a une capacité d’environ 80 ml, idéale pour petites portions, dégustations et présentation de préparations en couches VERRINES EN VERRE DESSERT TRANSPARENT - Le verre transparent permet de bien visualiser les couches, couleurs et textures des desserts, entrées et amuse-bouches lors du service VERRINE VERRE APERITIF POLYVALENT - Convient pour desserts, entrées et apéritifs, ce qui rend ces verrines adaptées à différentes utilisations lors de repas, buffets et occasions spéciales VERRINE DESSERT PRESENTATION - Idéal pour une présentation propre et structurée des plats avec des portions maîtrisées et une mise en valeur soignée de chaque préparation6,66 € -
Glasmark KROSNO 1992 Lot De 6 Coupes À Glace En Verre Transparent Coupes À Dessert Lavables Au Lave-Vaisselle 170 mlApprécie nos coupes à glace modernes, parfaites pour des desserts classiques ou créatifs, du tiramisu aux verrines fruitées. Ces coupes en verre transparent et durable mettent en valeur la beauté de chaque dessert, créant un effet visuel captivant. Idéales pour des tiramisus, des mousses ou même des petites bouchées salées, elles s’adaptent à toutes tes envies. Avec leur forme simple et moderne, ces coupes ajoutent une touche de sophistication à toute décoration de table, qu'elle soit classique ou contemporaine. D’une capacité de 170 ml (82 mm de diamètre, 58 mm de hauteur), ces coupes sont compatibles avec le lave-vaisselle, offrant une grande commodité au quotidien.14,83 €
