Le sushisotto, comme son nom l’indique, est un délicieux mélange de sushi et de risotto. Un plat fusion époustouflant qui vous emmène dans un voyage culinaire entre l’Italie et le Japon. Ce plat simple mais raffiné est parfait pour impressionner vos invités lors du dîner.
30 minutes
30 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préparer le riz à sushi. Rincez-le plusieurs fois jusqu’à ce que l’eau soit claire. Laissez-le égoutter pendant 15 minutes.
Étape 2
Dans une casserole, ajoutez le riz, la sauce soja, le vinaigre de riz et le bouillon de légumes. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
Étape 3
Pendant ce temps, réhydratez les champignons shiitake dans de l’eau chaude pendant 15 minutes. Égouttez-les et découpez-les en fines lamelles.
Étape 4
Une fois que le riz a absorbé tout le liquide, ajoutez les champignons shiitake dans la casserole. Mélangez bien jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés.
Étape 5
Servez le sushisotto chaud dans des bols individuels.
Mon astuce de chef
Si vous voulez ajouter une touche supplémentaire à votre sushisotto, vous pouvez garnir chaque bol avec un peu de wasabi ou du gingembre mariné.
Un accord parfait
Pour accompagner votre sushisotto, optez pour un vin italien léger comme un Vermentino ou un Pinot Grigio, qui complétera parfaitement les saveurs umami du plat.
L’info en plus
Le sushisotto est vraiment un plat polyvalent. Vous pouvez y ajouter tous vos ingrédients préférés des sushi comme des tranches d’avocat, des lamelles de concombre frais ou même un peu de saumon fumé !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Otafuku Vinaigre de riz pour sushi 500 gUtilisé pour préparer du riz pour sushi (avec du sucre et du sel) ou pour assaisonner des salades ou des légumes Le vinaigre de riz est un ingrédient de base dans les cuisines japonaises Pays d’origine : Japon3,79 €
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Otafuku Vinaigre de riz pour sushi 500 g (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Utilisé pour préparer du riz pour sushi (avec du sucre et du sel) ou pour assaisonner des salades ou des légumes Le vinaigre de riz est un ingrédient de base dans les cuisines japonaises Pays d’origine : Japon7,58 €
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Présenter votre Sushisotto
Servez votre sushisotto dans des bols individuels pour une présentation authentique. Garnissez chaque bol avec quelques herbes fraîches comme de la ciboulette hachée ou du persil pour donner plus de couleur à votre plat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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