Recette facile et rapide de makis au saumon et avocat

Recette facile et rapide de makis au saumon et avocat

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Fête des mères
chasse et pêche - Promotion standard

Découvrir le monde des makis peut sembler intimidant, mais avec les bonnes instructions, vous pourrez créer de délicieux makis au saumon et à l’avocat chez vous. Présentons une recette facile et rapide qui permettra à quiconque de se sentir comme un chef sushi.

30 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Assez salé Riche en glucides Source de fibres

Synthèse express

Profil : Plat énergétique et équilibré.
Protéines : Contient une quantité modérée de protéines.
Sel : Attention, le plat est assez salé.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
248 kcal
Prot. 10.1 g — Gluc. 37 g — Lip. 6.7 g
Par portion (4 parts)
458 kcal
Prot. 18.7 g — Gluc. 68.3 g — Lip. 12.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 248 kcal
Lipides
Matières grasses 6.7 g
dont acides gras saturés 1.2 g
Glucides
Glucides totaux 37 g
dont sucres 1.6 g
Autres
Protéines 10.1 g
Fibres 3.1 g
Sel 1.69 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du riz

Rincer le riz à sushi à l’eau froide jusqu’à ce qu’elle devienne claire. Cuire le riz selon les instructions de l’emballage. Une fois cuit, ajoutez le vinaigre de riz, le sucre et le sel. Mélanger délicatement.

2. Préparation des ingrédients

Couper le saumon fumé en longues lanières. Égoutter l’avocat en conserve et le couper en fines tranches.

3. Montage des makis

Placer une feuille de nori sur le bambou à sushi. Étaler une fine couche de riz de façon homogène sur le nori, laisser une marge en haut sans riz. Ajouter le saumon et l’avocat au centre.

4. Rouler les makis

Enrouler délicatement le bambou en serrant bien pour former un rouleau. Humidifier la marge sans riz pour sceller le rouleau. Couper en makis à l’aide du couteau à sushi.

Gilbert Marvignon

Mon astuce de chef

Utilisez un couteau très aiguisé pour couper les makis en tranches nettes. Humidifiez la lame entre chaque coupe pour éviter que le riz colle.

Accords mets-vins

Un bon sake japonais ou un vin blanc sec comme un sauvignon blanc accompagnera parfaitement ces makis.

L’info en plus

Les makis sont une spécialité japonaise qui a conquis le monde. La combinaison de poisson, d’avocat et de riz offre une harmonie de saveurs et de textures.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment servir

Présentez vos makis sur un plat japonais traditionnel accompagné de petites coupelles de sauce soja pour tremper.

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