Recette : filet de truite au beurre vanillé

Recette : filet de truite au beurre vanillé

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Aujourd’hui, je vous propose de découvrir une recette simple et gourmande : le filet de truite au beurre vanillé. Un véritable délice qui va ravir vos papilles.

10 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Fendez la gousse de vanille dans le sens de la longueur avec un couteau puis grattez-en les graines.

Étape 2

Faites fondre le beurre dans une poêle sur feu moyen. Ajoutez les graines de vanille.

Étape 3

Saisissez les filets de truite dans la poêle pendant environ 2 minutes de chaque côté. Assurez-vous que le beurre n’accroche pas, sinon baissez un peu le feu.

Étape 4

Assaisonnez les filets avec du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 5

Servez vos filets de truite nappés de beurre vanillé.

Gilbert Marvignon

Mon astuce de chef

Pensez à arroser régulièrement les filets avec le beurre durant la cuisson, cela va leur donner une belle coloration et un goût encore plus savoureux.

Accord mets vins

Un vin blanc sec, comme un Chablis ou un Sancerre, sera parfait pour accompagner ce plat.

L’info en plus

La truite est un poisson qui vit dans les eaux douces et froides. Elle est très appréciée pour sa chair fine et délicate. L’association de la truite avec le beurre vanillé donne à ce plat une note originale et suave.

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Présentation du plat

Servez chaque filet sur une assiette individuelle, nappé de beurre vanillé. Vous pouvez accompagner ce plat d’une purée de pommes de terre maison ou de quelques légumes vapeur.

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