15 minutes
10 minutes
facile
€€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer l’Airfryer à 180°C pendant environ 5 minutes.
Étape 2
Mélanger dans un bol le jus d’orange, le jus de citron vert, l’huile d’olive, le miel, le sel, le poivre et le gingembre en poudre.
Étape 3
Disposez les noix de Saint-Jacques surgelées dans le panier de l’Airfryer en veillant à ne pas les superposer.
Étape 4
À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonner les noix de Saint-Jacques avec la marinade préparée.
Étape 5
Faire cuire dans l’Airfryer pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que les noix soient légèrement dorées.
Étape 6
Au moment de servir, saupoudrer les noix de Saint-Jacques avec le zeste d’orange pour ajouter une touche de fraîcheur.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, laissez mariner les noix de Saint-Jacques dans le mélange agrumes-épices pendant 30 minutes avant la cuisson.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chablis se mariera parfaitement avec les saveurs fraîches et acidulées de ce plat.
La noix de Saint-Jacques est un produit de la mer prisé dans la gastronomie française, souvent associée aux fêtes de fin d’année pour sa finesse. Originaire des côtes françaises, elle est d’autant plus appréciée pour sa texture fondante et son goût délicat.
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Comment servir ?
Présentez vos noix de Saint-Jacques aux agrumes dans des assiettes blanches pour faire ressortir la couleur des agrumes. Accompagnez-les de quelques feuilles de roquette pour une touche de verdure.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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