Préparer un risotto de saumon avec le Monsieur Cuisine est une expérience culinaire à la fois simple et raffinée. Ce plat savoureux, qui marie le crémeux du risotto à la délicatesse du saumon, saura ravir les amateurs de cuisine italienne. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, ce risotto est une invitation à voyager vers la méditerranée, tout en restant dans le confort de votre cuisine. Avec cette recette, même les cuisiniers débutants peuvent se lancer et réussir un plat digne des plus grands chefs.
15 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Émincer l’oignon finement.
Étape 2
Dans le bol du Monsieur Cuisine, ajouter l’huile d’olive et l’oignon émincé. Faire revenir pendant 3 minutes à 100°C en mode mijotage.
Étape 3
Ajouter le riz arborio et faire revenir pendant 2 minutes à 100°C en mode mijotage pour le nacrer. Le terme ‘nacrer’ signifie que le riz devient translucide sans coloration.
Étape 4
Verser le bouillon de légumes dans le bol et cuire pendant 18 minutes à 100°C en mode mijotage.
Étape 5
Ajouter le saumon fumé coupé en morceaux, la crème liquide et le parmesan râpé. Mélanger et cuire encore 5 minutes à 90°C.
Étape 6
Assaisonner avec du sel, du poivre et de la ciboulette séchée. Ajuster l’assaisonnement selon votre goût.
Mon astuce de chef
Pour un risotto encore plus crémeux, n’hésitez pas à ajouter une noix de beurre juste avant de servir. Cela apportera une texture encore plus onctueuse à votre plat.
Accords mets vins
Un vin blanc sec, tel qu’un Sancerre ou un Pouilly-Fumé, accompagnera parfaitement ce risotto de saumon. Ces vins apporteront une touche fraîche et fruitée qui se marie à merveille avec le saumon fumé.
Le risotto est un plat traditionnel italien, originaire du nord de l’Italie. Sa texture crémeuse et son goût délicat en font un plat très apprécié dans le monde entier. Le saumon, quant à lui, est un poisson gras riche en oméga-3, idéal pour une alimentation équilibrée.
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Comment servir
Pour une présentation élégante, servez le risotto de saumon dans des assiettes creuses. Vous pouvez ajouter quelques brins de ciboulette fraîche sur le dessus pour une touche de couleur et de saveur supplémentaires. Accompagnez ce plat d’un verre de vin blanc pour sublimer l’ensemble.
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