Risotto Saumon Courgettes au Cookeo : recette Facile et Savoureuse

Risotto Saumon Courgettes au Cookeo : recette Facile et Savoureuse

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Noël chasse et pêche

Découvrez une recette simple et savoureuse de risotto saumon courgettes à réaliser avec votre Cookeo. Ce plat italien réconfortant est parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Facile à préparer, il vous permettra de régaler vos convives sans passer des heures en cuisine.

15 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par émincer l’oignon finement. Coupez également les courgettes en petits dés.

Étape 2

Allumez votre Cookeo en mode ‘dorer’ et ajoutez l’huile d’olive. Faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.

Étape 3

Ajoutez les dés de courgettes et faites-les revenir pendant 3 à 4 minutes.

Étape 4

Ajoutez le riz arborio et mélangez jusqu’à ce qu’il soit bien enrobé d’huile.

Étape 5

Versez le bouillon de légumes petit à petit en remuant régulièrement. Laissez cuire jusqu’à ce que le riz soit tendre.

Étape 6

Incorporez le saumon fumé coupé en lanières et le parmesan râpé. Mélangez délicatement.

Étape 7

Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 8

Servez chaud, parsemé de quelques copeaux de parmesan supplémentaires si désiré.

Gilbert Marvignon

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter une pincée de zeste de citron au moment de servir. Cela apportera une touche de fraîcheur à votre risotto.

Accords mets et vins

Un vin blanc sec, tel qu’un Sancerre ou un Pouilly-Fumé, se mariera parfaitement avec le saumon fumé et les courgettes.

Le risotto est un plat traditionnel italien originaire de la région de Lombardie. Il est apprécié pour sa texture crémeuse et ses nombreuses variations possibles.

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Comment présenter

Servez votre risotto saumon courgettes dans des assiettes creuses pour conserver la chaleur du plat. Vous pouvez également ajouter une touche de couleur en parsemant le dessus de quelques herbes fraîches ciselées, comme du persil ou de la ciboulette.

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