la rose de courgettes est un plat à la fois esthétique et savoureux qui séduit par sa présentation originale. parfaite pour un repas léger, elle est aussi faible en indice glycémique et sans lactose, ce qui en fait une option idéale pour ceux qui surveillent leur alimentation.
30 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C et chemisez un moule à tarte avec du papier sulfurisé.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine d’amande, la levure chimique et une pincée de sel.
Étape 3
Ajoutez les oeufs et l’huile d’olive au mélange sec et remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Étalez la pâte dans le moule à tarte de manière uniforme.
Étape 5
À l’aide d’une mandoline, tranchez les courgettes déshydratées en fines rondelles.
Étape 6
Disposez les rondelles de courgettes sur la pâte en formant des cercles concentriques pour créer l’effet de rose.
Étape 7
Salez et poivrez au goût.
Étape 8
Enfournez pour 40 minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient légèrement dorées et que la pâte soit cuite.
Mon astuce de chef
pour renforcer le goût de votre rose de courgettes, vous pouvez ajouter des herbes de provence séchées avant la cuisson. cela apportera une touche méditerranéenne à votre plat.
Accord mets vins
accompagnez cette rose de courgettes d’un vin blanc sec comme un chardonnay bien frais, qui rehaussera les saveurs délicates du plat.
L’info en plus
ce plat d’origine méditerranéenne tire son nom de sa présentation en forme de rose, symbolisant l’élégance et la délicatesse de la cuisine française.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
servez votre rose de courgettes dans un plat à tarte en céramique pour conserver la chaleur et apporter une touche de rusticité à votre table. utilisez des assiettes plates blanches pour mettre en valeur les couleurs vives des courgettes.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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