Les rouleaux de saumon à la ricotta sont une entrée délicate et savoureuse, idéale pour un repas léger ou pour épater vos invités lors d’un dîner. Faciles et rapides à préparer, ces rouleaux combinent la douceur de la ricotta avec la saveur subtile du saumon fumé, créant un mariage de goûts irrésistible. Laissez-vous guider par cette recette pour réaliser un plat digne des plus grands chefs.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez la ricotta avec le zeste de citron, l’aneth et la ciboulette. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
Étape 2
Étalez une tranche de saumon fumé sur une surface propre. Déposez une cuillère à soupe du mélange de ricotta au centre.
Étape 3
Roulez délicatement la tranche de saumon pour former un rouleau bien serré. Répétez l’opération avec les autres tranches.
Étape 4
Enveloppez chaque rouleau de film alimentaire et placez-les au réfrigérateur pour qu’ils prennent forme pendant au moins 30 minutes.
Étape 5
Avant de servir, retirez le film alimentaire et coupez les rouleaux en morceaux de taille égale. Disposez-les joliment sur une assiette.
Mon astuce de chef
Pour une touche croquante, ajoutez quelques noix concassées au mélange de ricotta. Cela apportera une texture intéressante et une saveur supplémentaire.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Chardonnay, accompagnera parfaitement ces rouleaux de saumon à la ricotta, en soulignant la fraîcheur du plat.
Les rouleaux de saumon à la ricotta sont inspirés des cuisines nordiques, où le saumon fumé est un ingrédient très populaire. Ce plat est non seulement délicieux, mais il est également riche en oméga-3, ce qui en fait un choix sain pour vos repas.
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Comment présenter
Pour une présentation élégante, disposez les rouleaux de saumon sur un plat en ardoise. Ajoutez quelques brins d’aneth frais pour la décoration et servez avec des mini-fourchettes.
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