La salade de mâche au saumon fumé est un plat raffiné et savoureux qui ne manquera pas de séduire vos papilles. Facile à réaliser, elle allie la douceur de la mâche à la saveur subtile du saumon fumé, le tout relevé par une vinaigrette délicatement parfumée. Suivez cette recette pour préparer une entrée qui impressionnera vos convives tout en restant accessible à tous.
15 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez soigneusement la mâche sous l’eau froide et essorez-la délicatement.
Étape 2
Coupez le saumon fumé en fines lanières.
Étape 3
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre pour obtenir une vinaigrette homogène.
Étape 4
Disposez la mâche dans un grand saladier ou répartissez-la directement dans des assiettes.
Étape 5
Ajoutez les lanières de saumon fumé sur la mâche.
Étape 6
Arrosez le tout de vinaigrette et saupoudrez de ciboulette séchée.
Étape 7
Mélangez délicatement pour bien enrober la salade de sauce, puis servez immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour une touche croquante, ajoutez quelques noix ou des graines de sésame grillées à votre salade avant de servir.
Accords mets-vins
Cette salade s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec et fruité comme un Sancerre ou un Sauvignon Blanc.
La mâche, également connue sous le nom de doucette, est une salade de petite taille réputée pour sa saveur douce et légèrement sucrée. Originaire d’Europe, elle est souvent associée aux plats raffinés et aux recettes de fêtes.
Comment présenter
Pour une présentation élégante, servez la salade de mâche au saumon fumé dans des assiettes creuses en porcelaine blanche. Vous pouvez également utiliser des verrines pour une version apéritive originale.
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