La salade de pâtes à l’avocat et saumon fumé est un plat frais et savoureux, idéal pour les repas d’été. Facile à préparer, elle marie la douceur de l’avocat à la saveur prononcée du saumon fumé, le tout relevé par une vinaigrette légère. Cette recette est parfaite pour un déjeuner entre amis ou un dîner rapide et équilibré.
20 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez-les et laissez-les refroidir.
Étape 2
Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et prélevez la chair avec une cuillère. Coupez-la en dés.
Étape 3
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.
Étape 4
Dans un grand saladier, mélangez les pâtes refroidies, les dés d’avocat, et le saumon fumé coupé en lanières.
Étape 5
Versez la vinaigrette sur le mélange de pâtes et remuez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Étape 6
Parsemez de ciboulette ciselée avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour éviter que l’avocat noircisse, ajoutez-le à la dernière minute et mélangez-le rapidement avec le jus de citron.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chablis accompagne parfaitement cette salade, apportant fraîcheur et minéralité.
Originaire d’Italie, la salade de pâtes est devenue un plat incontournable dans de nombreux pays grâce à sa polyvalence et sa simplicité. Elle permet d’utiliser une variété d’ingrédients, selon les goûts et les saisons.
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Comment présenter
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