Laissez-vous séduire par la fraîcheur d’une salade estivale où se marient la délicatesse de la truite fumée et le croquant des légumes de saison. Cette recette facile et rapide à préparer sera votre alliée pour un repas léger qui ravira vos papilles.
20 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Bien laver tous les légumes. Couper finement le concombre et les radis en rondelles, puis l’avocat en lamelles.
Étape 2
Dans un saladier, assembler la salade verte nettoyée. Ajouter les rondelles de concombre et de radis ainsi que l’avocat.
Étape 3
Effilocher(séparer en petites lamelles) délicatement la truite fumée et la disposer sur le mélange de salade et légumes.
Étape 4
Ciseler(couper en petits morceaux) l’aneth frais et l’ajouter au saladier.
Étape 5
Servir le jus de citron sur la salade, verser l’huile d’olive, puis assaisonner avec sel et poivre du moulin selon votre goût.
Mon astuce de chef
Pour une touche croquante supplémentaire, ajoutez quelques graines de tournesol ou de courge grillées juste avant de servir.
Accord mets-vin
Pour accompagner cette salade estivale, optez pour un vin blanc sec et fruité comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé. La minéralité et les arômes d’agrumes complimenteront parfaitement la finesse de la truite fumée.
L’info en plus
La truite fumée est reconnue pour sa saveur délicate qui s’accorde très bien avec des plats légers. Source importante d’oméga-3, elle donne non seulement du goût mais aussi une belle valeur nutritionnelle à votre salade.
Présentation soignée
Servez cette salade dans des assiettes creuses ou des bols larges pour mettre en valeur ses couleurs vives. Utilisez des couverts à salade pour mélanger délicatement juste avant de servir afin que chaque bouchée soit imprégnée des saveurs de l’assaisonnement. Un régal tant pour les yeux que pour les papilles !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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