La salade fraîcheur au saumon, pomme et concombre est l’incarnation de la légèreté et de la fraîcheur estivale. Ce plat coloré est idéal pour les journées chaudes, offrant une combinaison parfaite de saveurs sucrées et salées. Facile et rapide à préparer, cette recette séduira vos papilles tout en apportant une touche de raffinement à votre table.
20 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez soigneusement les pommes et le concombre. Épluchez le concombre si vous le souhaitez, puis coupez-le en fines rondelles à l’aide d’une mandoline instrument de cuisine permettant de trancher finement les légumes.
Étape 2
Coupez les pommes en fines lamelles, en retirant le cœur. Pour éviter qu’elles ne brunissent, vous pouvez les arroser d’un peu de jus de citron.
Étape 3
Dans un grand saladier, mélangez le yaourt nature avec la moutarde à l’ancienne et le jus de citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 4
Ajoutez les rondelles de concombre et les lamelles de pomme à la sauce. Mélangez délicatement pour bien enrober les fruits et légumes.
Étape 5
Disposez les tranches de saumon fumé sur le dessus de la salade. Parsemez de brins d’aneth pour apporter une note herbacée.
Étape 6
Servez immédiatement ou réfrigérez pendant une trentaine de minutes pour une salade bien fraîche.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveur, vous pouvez ajouter quelques noix grillées ou des graines de sésame à votre salade.
Accord mets-vin
Accompagnez cette salade d’un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Chablis, qui se marie parfaitement avec le saumon fumé et l’aneth.
L’info en plus
Le saumon fumé est un produit phare des pays nordiques, souvent consommé lors de fêtes ou d’occasions spéciales. Sa texture fondante et son goût délicat en font un ingrédient de choix pour de nombreuses préparations culinaires.
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Comment présenter
Présentez cette salade dans des assiettes creuses en porcelaine blanche pour mettre en valeur les couleurs vives du plat. Utilisez des couverts à salade en bois pour une touche naturelle.
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